[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     5.39.217.76: z5 L" u, `' r+ v, A; r6 M2 N
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）2 B7 v/ A: ]/ T  q+ z
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調味醃料：
$ h. U9 k( N1 B4 S/ T$ Z* I公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）公仔箱論壇: ^) A( r8 R. w- }1 ^1 u
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做法:     
5 ]3 B: E8 s/ O, K, ?% p公仔箱論壇1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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