[中式食譜] 中式汁豬扒

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6 p' d$ j' t+ J& r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
& \6 w1 d6 h5 ]) w" \* V# h, B5.39.217.76急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）. G  O8 C# u7 ]" D
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調味醃料：
; {1 T" U3 [% s8 |* V; d/ Z, D蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& S1 S( f& B$ S7 O. P/ E1 K, ^5.39.217.76中式汁： 5.39.217.761 ~7 K4 M( i* P* a% p& J
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）5.39.217.76# u# t4 m8 a3 ?- }- l1 F; |

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$ L) M" a8 x: R& L. q4 ]. q公仔箱論壇做法:     
2 q  {( R# V& [4 l2 M! U1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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3 v- R5 h3 H% g7 T$ h, M5 l( h0 X2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。: h8 I/ e# R& {% E( d1 W3 \

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