[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     + i2 a! G. _2 v# n6 u& H
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙公仔箱論壇2 r) y+ d( q. y

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調味芡汁： 5.39.217.76* _6 e+ ~6 |( S. I
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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# m: D+ h+ |: [, f5 t) w) a5.39.217.76做法:     " W5 \# g" H% h9 t, Q) u2 c
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇2 I1 w! m$ S% D$ l( {# A" e

! t5 {$ b$ F( I3 n" l  i, x, Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。tvb now,tvbnow,bttvb& l5 ?! t6 D' P: z% W
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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