) ^* J m4 U. w9 x公仔箱論壇材料: 5.39.217.762 F2 j9 q0 D& H0 w( y5 ?
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( X: q8 a2 j$ r
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙# o. O: O' n3 A F) [( r
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做法:
7 d$ G- M; F# K1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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M4 F4 Z! T& i' d' o: F) U4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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