昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb9 J, J7 {7 O* N( f* H7 k- `2 e
凉拌莲藕的做法一
3 O9 N' L% C4 `( ~' x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
, {$ |- ~/ f+ K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
0 @1 G5 h" I* p( E公仔箱論壇 凉菜做法：公仔箱論壇$ V9 \ b+ K$ m8 O# s* P% U3 F3 z
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
. N, q+ W6 N6 X. Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；0 f3 o0 b( Q* a9 |
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
; `" O! u) g0 n* l; N* Z( r5.39.217.76 烹调技巧：
5 P/ }2 a% x) y- [0 P4 ^7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
& d% B) z+ c7 ^+ p, i! k; z& R: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' j4 V8 X; z/ _2 L! c+ l
凉拌莲藕的做法二
* \: e# [% ^4 Z- ~& O3 ptvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：/ X- n5 M& g# x, R
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
1 s# R7 I6 {. Etvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
( [: t3 q3 w3 v; F% H R& t2 Q K 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇6 }# B/ Z% s; g
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) v( N2 c7 N: p
温馨提示：
1 Y$ |' L* m& a3 B- r6 r/ M% n# Q8 I 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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+ G" i9 R9 o9 B6 y* k9 y/ G7 e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
! l9 k9 v; L! c/ T9 v6 J; r6 A 凉菜材料：
6 ~- f4 v, |3 N1 r4 v- t: |& J1 W) H 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
/ q) B+ K# ]. T4 O' ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：
) Z7 P% j( c( P9 W+ v5.39.217.76 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
$ `4 T- k. [" j! S公仔箱論壇 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；! Y2 Q" O" S5 i$ g
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]% v; H/ z9 Z3 Y1 b1 j+ _7 j( `- @
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凉拌莲藕的做法四
V j! N: I5 w# ^) p1 Q# Z 凉菜材料：5.39.217.76) K, X( N0 n% P8 B
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
# w. _* L- B: l4 U8 t/ j公仔箱論壇 制作方法：5.39.217.76" @: T0 Z- }6 N4 V* L
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
* V1 w* |5 w9 v. m" }( N公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；* O" B0 R% C; y6 t8 b
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
* `. \3 w8 O* ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
- f; m; w( s7 D' s QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! T. n9 l; K' L( i
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
% h1 `+ _. |. _. r& m$ u 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。# w; w( p7 W' n0 t" D
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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