昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！; Y# M0 u( o2 }
凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ b _8 Z1 W0 O
凉菜材料：
& \ d7 g+ O9 t* m6 p0 E公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, \4 g8 K: R n
凉菜做法：
- a3 c3 l" [) I+ e9 Q 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
- G+ s3 w: e/ S# K5.39.217.76 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvb now,tvbnow,bttvb @4 o: g$ u" e2 W1 u4 s6 P# s0 S
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
9 x% H0 x* a7 z, a& V Mtvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：
1 B& C4 l6 Q( u- { 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
3 L5 Y0 q$ g6 O
7 q. G T' f5 s% d4 ktvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 c$ w" z( K4 C8 u$ }) L
凉菜材料：
( W" p* a2 Z9 _( T% c" n5.39.217.76 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' l% q3 ^( Q- A# w# d$ _ | f
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; S% P0 Y" _% g
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
2 F& @; \8 S/ G公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 i7 s4 ~# y' t( @& o1 ~
温馨提示：6 N k3 e' V) Z
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb; h0 x8 D# j/ l+ _! P. n0 F7 l
4 P: M9 K( Q( C* T2 Q
凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 v0 d, q3 T. b: [2 @$ ^
凉菜材料：
/ C0 F3 X/ E8 }3 a% W- O 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
4 R* F& x s% o7 j; j [) b 凉菜制法：5.39.217.76! k- Q3 N5 [' K, Z( X" Z
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
# A }# l$ E- W1 @+ Y$ l: N/ y 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇4 \; {# X* f) i) Y9 o6 n
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 f" G+ e$ ]7 B' N
; S( H% V: y0 e% Q, ^, E
凉拌莲藕的做法四0 c3 r! T/ L2 \. A3 t
凉菜材料：
+ z7 X) T1 b# l# E( O# k! K& e 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。! L& z3 x* I) G: f
制作方法：9 w0 n+ z* \! d* g& t
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.762 |) H$ U" K W8 m) {
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
3 W5 Z2 ^% l- g2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
4 A9 R* `2 Q" O0 d1 x" j3 n$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
+ `- ]" }" k0 C& h; v5 U 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
6 t/ h. Y+ | a& U; {. T 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。5.39.217.762 W; h2 c( @9 ~' R9 |
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
8 _4 c. O# ^+ [+ N4 J: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
