昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J S0 ?3 t% [3 _
凉拌莲藕的做法一
* U' K* J0 e5 h! _. L7 T5 ltvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：; |; [$ i% [4 C( \
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 K2 E" ^3 C' {5 a" Y, o4 g1 @3 F
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ {! p9 h& N' _6 H) i7 x
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；4 c7 m4 }7 F* P9 H
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；: H, }! P" H+ w8 m
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& f @, N* e7 }8 K( d
烹调技巧：
. \' e' N; A) C# T9 U# Y 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
1 p0 H0 x' }+ F. b9 M* Q+ J3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 {3 g$ F. h7 G
凉拌莲藕的做法二3 g( W8 ]1 i" z) E3 J7 O" E
凉菜材料：: Y8 S1 z8 i# z- m; P
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* `+ \9 k4 _1 @8 v
凉菜做法：' S) q, ?8 @0 `! i1 W7 l
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
0 W( s0 C0 W5 f2 J6 q4 A [1 C3 v公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
2 T% j5 Y" {& u% |; ]7 Q公仔箱論壇 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb% [9 \2 Q* d( x8 S6 p
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。4 D/ }3 t2 ]1 p5 G; H. V/ \! b$ r
7 v- L* X9 Y: _* b 凉拌莲藕的做法三" a9 b U" n1 d7 s6 {
凉菜材料：
. r' y u* u" B. mtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
0 G5 c; q- x1 T( y, Z+ a ?公仔箱論壇 凉菜制法：, p A6 h# k& e, D
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
' e" q" W0 I) ]2 C E$ c5.39.217.76 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% A) `0 P3 g
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.76+ l/ ], }0 t5 c0 }, I! B7 r7 W- a& G
. q8 x5 I7 y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四# }/ E( F$ J, h3 x
凉菜材料：
8 j) E1 i& \: ~ 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
( j3 g4 j: L+ ^0 \( }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
7 E) d0 H, E6 p% G }- u6 ^6 v- j5.39.217.76 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
$ d0 C2 p) @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
( b1 m5 r0 W0 r3 W* c5 T$ b公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。" @) u7 z/ O8 Z; }9 `. q
营养价值：
$ J' C* b$ N8 H1 R( u- n; x# atvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
: X7 C: `8 t% z# u/ c4 c0 U公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。' S% b5 V5 K5 e, {
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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