[生活小百科] 莲藕是治疗脾胃疾病的良药

      昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！" W* D) _; f% V# _1 o7 U$ n
　　凉拌莲藕的做法一
　　凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 u5 d0 m! }2 v3 p
　　莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
　　凉菜做法：
　　1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
　　2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
　　3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。3 b6 ^( m' S$ J9 C; [/ E* {- A
　　烹调技巧：/ N" T6 e3 W9 V& |
　　莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。

　　凉拌莲藕的做法二
　　凉菜材料：
　　白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.76; s5 W9 X9 P7 z: i1 j
　　凉菜做法：% U# _' `/ z0 _, h+ z. U
　　1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；2 x5 ^% A) z& F: y  n5 D' r# H
　　2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。" n6 m9 o3 W) x  A' m, d# j
　　温馨提示：  ~4 s% ?: D2 ~; L( j8 t' v
　　焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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　　凉拌莲藕的做法三* V1 U9 k/ w' R: e0 \
　　凉菜材料：# ~) f" F' z" E" s. j/ I" r; g
　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
　　凉菜制法：5.39.217.76) q3 D) w4 b3 X+ Y6 V/ j) ^! [
　　1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
　　2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
　　3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb% W0 G$ i1 Z( S$ I1 i

　　凉拌莲藕的做法四$ E. D/ l" y4 [1 s, L/ u, j* N1 V
　　凉菜材料：
　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
　　制作方法：, w3 N* |+ @7 K' o. G; \
　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；. ?( r) v0 \& Q: b- V
　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb. i1 L+ i( r  r) e; }# h
　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。& y, p6 d/ E6 l2 b
　　营养价值：
　　1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。2 @# N7 n' F5 }
　　2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
　　3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。9 K8 y0 f) ?9 M% ~

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johnnie95