材料：公仔箱論壇5 t4 R# g( @7 }2 x9 U$ e
新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 x: q6 ] b& U" {
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
$ D" v2 D! j* a: vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖3大塊
2 a$ x/ s2 }& W9 ^6 H& `3 i黃片糖1片
0 E6 S o9 n/ ~% W) s沙糖3湯匙
7 W8 N2 U5 j( i: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水7碗 (中國飯碗)
* E: x' T( ^! {+ U9 ~公仔箱論壇
3 ~, A, m) q9 d! Q5 N- _# E做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* i0 E) Z O+ q" b/ y1 g& D
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
. n# ~& R* `# U, `* B& N0 t' D/ w' _2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時, P) p9 e' n4 S; z
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
1 E$ _; z& i5 C/ K( Y: Z5.39.217.764.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
* b/ g* X! p6 v8 K$ g9 E2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火5.39.217.76. q/ i% i1 g) F; U* B( ~
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
/ |5 a8 ^7 _* Z1 F5 o5.39.217.767.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 7 p0 _& n9 r4 K( R% C- G* q
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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