材料：) w' M: {, H$ C' D
新鮮馬蹄
/ ?- e$ b* j& I: E: U& S, x公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒2 y4 A- Z J% x5 [( y
冰糖3大塊
/ z4 E' N6 F. P- O( @% V. b' f$ R5 k黃片糖1片5 o9 r! T4 |" ]* N- A/ {. X# v2 G
沙糖3湯匙
; D7 w: W3 G* y$ m1 R- p, mtvb now,tvbnow,bttvb水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: W" l6 r+ U9 i
1 ?' m) W$ |5 @. R$ J! I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) t2 h8 L. x# m7 p9 y7 A# b9 p" Utvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用- Y% W1 u/ h$ l w# o
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
4 a }/ ] K9 B) C6 [/ p3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇( C9 c' y E7 e8 _, m
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
2 B9 Y4 |7 A8 }+ p) m公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
8 K' ?+ B$ W& h7 v+ T N9 i8 u6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)3 a% l% _' [/ ~0 f2 y" e
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
# i& c' O1 F x% ?. O, k1 cP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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