生炒糯米飯; T: A! d6 s& R+ u+ U
. ~8 n. L+ M! N5 j" D2 H公仔箱論壇材料:5 v, u* j! L4 O8 V2 O- q, n
糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb; |4 Y9 n3 c1 }( L1 P
臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! Y' p% _# r2 l5 I' G
膶腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" _% r1 w& D
臘肉二兩
6 ?- r1 o5 e# J. f% x0 m. K5.39.217.76蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb" v4 {- c" w" a' n( h
冬菇四隻公仔箱論壇" |" z+ E3 p0 l: N
雞蛋一隻
& K: K' U; l# x0 G3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)
2 f! y( }9 D; b' K9 i公仔箱論壇葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ q3 `8 S1 l2 [4 V- c; E
酒半湯匙
4 d4 |' G( i1 w: e+ ~公仔箱論壇炸脆花生二湯匙5.39.217.76/ B2 ^$ ?8 @3 H7 ~
4 y/ `, P( L, m/ x+ n% g$ y) w公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇3 k4 D4 ] ^& y! {: Y# i) v# C( W
生抽一湯匙
. m& ?" W8 ^$ V9 P3 ~公仔箱論壇老抽半湯匙
; I, b9 F: i. u0 _: ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
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做法:
6 A! F0 O* b0 r糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb- H5 v- { U1 q: U2 p: g
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,& u D7 z9 y+ m* U) A
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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& b1 J- l% m- v5 [5 ?% h+ g* f公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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