生炒糯米飯
9 P! A5 d. V9 x# ?% v* O" B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) C" [/ ?0 U$ S
材料:
/ F) P* p/ g7 w5 y: w- z公仔箱論壇糯米一斤5.39.217.76- N3 |% q% w4 Q4 I" H8 D
臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 T9 m5 |: R: M! M& K8 U9 a
膶腸一孖, V" h, a% V0 ~% o
臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb3 y) w/ F; Q3 u( ]+ {; h
蝦米一兩
, x- `3 g' _1 |. u" d+ i2 R1 }1 ?% g公仔箱論壇冬菇四隻5.39.217.76. y( ^! @5 L( g# p
雞蛋一隻7 ]" g- X) @0 O; ^& }
芫茜一棵(切碎)
$ s5 Y- y. A2 |% X! Z- e& }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
5 a$ }9 X$ u' m& ~& Ttvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙
5 j( u9 ]3 ^ Itvb now,tvbnow,bttvb炸脆花生二湯匙+ O$ i! M* u# y$ O; r, J
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調味料:
" \. T0 W% \# i5.39.217.76生抽一湯匙
, u6 w! t) M$ C: U' F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半湯匙9 j8 E5 `* i( }$ M1 R0 V( ]
砂糖一茶匙
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( {8 Z! Z* b, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:8 Q: {$ H0 D7 G8 T2 Q' [2 b
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.$ ^' F+ h4 a5 o4 k( r) \
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 V: B1 {6 B' \
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb6 J* g7 ?; h& m" R% O
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,5.39.217.76* [4 c- G7 Z8 o" R& r) d9 L2 n4 k
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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