生炒糯米飯
H" a+ a: r7 _: ~: }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; u* y# B2 V3 H5 U4 J# ^
材料:
3 V+ d6 u: s+ M/ W公仔箱論壇糯米一斤
4 u5 J3 O9 m+ }7 N4 ?2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: `" p$ C) w- Y6 ~
膶腸一孖
l- }6 L3 ?& W1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb l# l3 J; U, Z2 D
蝦米一兩& b; ]: i/ n: q( y- e' S
冬菇四隻
- t6 K) h$ \- c+ f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻
/ m; P- a4 ~( u( u芫茜一棵(切碎)
/ A- d3 e$ U1 D4 K; P3 H9 |公仔箱論壇葱二條(切粒)( [' m* s* i. w6 _& b$ R1 Y
酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. D( T( b. H6 z- v7 P" o6 s( S
炸脆花生二湯匙$ v* w/ A" i4 Z$ |: t8 Y: D1 k4 J
0 U7 m7 d# ?' J6 @- X; C調味料:5.39.217.760 M; c, q0 U/ K* [# }
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* ]) g9 i8 V( F" }9 T+ I5 V2 G: J
老抽半湯匙
: u( D5 A) Y$ c! A5 V" T砂糖一茶匙公仔箱論壇7 e8 ]. D4 x1 X6 L2 p$ l6 M
: ~0 S$ b3 A% G7 f3 p2 l( i公仔箱論壇做法:公仔箱論壇# X% T2 a& W [ `* D8 J2 v
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5.39.217.76, `6 I6 p: ?4 d- W$ u# l6 h
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.- C! V2 x& |% D1 v$ V: a; Z9 T/ ^
3 i3 i5 d7 }- ~) ^& y, J3 z8 ?雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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% }# ?) H! s1 F7 Z: c燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
c3 c' w2 O& x3 u) F, R繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用. ]0 M V0 C! |. k. ~7 L1 P& t0 `
1 |7 t, l2 a1 Y. E$ _1 o: C8 u*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇' [( l7 z5 x& K' t* K# W
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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