生炒糯米飯公仔箱論壇" C, ~( ^0 i1 _3 o: V
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材料:5.39.217.76/ g7 P) ?- m4 `
糯米一斤
z! j/ b* K2 x8 Q) ?) t2 b臘腸一孖5.39.217.761 [7 W' V. D& D9 W/ R
膶腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 {8 W! Q( S) m# E! A c
臘肉二兩
( w7 d F1 Q( R2 b蝦米一兩
3 z2 q; |- f7 a8 C5.39.217.76冬菇四隻
6 t! ]; S5 m& c& gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻
5 {* r* K5 y" O& }& H芫茜一棵(切碎)
H3 F( o* x* p/ f- c葱二條(切粒)
) e, n) P. l4 p. E8 H酒半湯匙
- l3 k t' f3 E: p- Ztvb now,tvbnow,bttvb炸脆花生二湯匙
; X- Z5 B3 `- W! Z6 f2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 i8 c9 B" _6 e% g4 z+ m2 ], k. N
調味料:
" ?, H, V+ R( f! qtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙) a6 ^0 J( G7 {, w! e
老抽半湯匙
- _( z% W' n& M. U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
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: ~" [+ W* l. \# Q/ r做法:
' F# o( w8 ~4 L8 D$ e7 ]9 ~' Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb& G' R/ a- y5 ^9 d
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.tvb now,tvbnow,bttvb! ^! D- ~3 P/ O& g5 f9 Y
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇$ z' Z, k9 |. [! a* _
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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& i- [' h8 q, A5 X4 u& ptvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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% `( B! C# |+ j. i7 {: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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