生炒糯米飯
6 [4 n2 s j" ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- N7 Y& `# e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, i8 T' ]9 R5 C$ Q$ O& I J& ?
糯米一斤
; x4 H+ N( o# z8 I5.39.217.76臘腸一孖
+ i& c; `) R- G) P WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸一孖4 g( E" ?; [- q
臘肉二兩
6 [* @- G! J: P蝦米一兩% d% I/ \- z/ y$ }4 O; Q8 b
冬菇四隻
$ d) N v" z) I& D! o. G8 s4 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻
: a$ U/ U. f/ f6 }0 e% O公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇+ y( U X( U/ a! G; X4 G
葱二條(切粒)
7 V/ v* r+ [9 A" s2 _7 _9 P5.39.217.76酒半湯匙公仔箱論壇/ e5 ~7 B, q# ~# `' y% }8 _+ c4 K9 O
炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ a. N6 L/ @$ c: n
" O! d' K0 O& l調味料:. A7 e z+ q1 N u" @$ }' Z
生抽一湯匙
/ U. K7 K! ~% I+ }5.39.217.76老抽半湯匙5.39.217.76( t9 t; E5 {+ X- K/ \8 ^; @
砂糖一茶匙
?" s+ ?; H2 Q+ ` J. Y5.39.217.765.39.217.762 \1 X8 A7 V' h$ Q2 M: F' V( F: X
做法:
- j( r7 y: J7 ~7 N糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇8 A9 T# O+ `: n
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.6 \2 ^* }, K; C" Q* Z0 \3 Z) A+ b. `
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.76. ~" D$ R4 E; ^& \
; P( q7 s. ]/ m- A0 Q& s. r5.39.217.76燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
/ g0 \7 I( [" B繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.0 O9 v! q6 t/ G Z
3 r' x; N1 ]) f5 M* ptvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. r0 b3 I3 x" O0 q
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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