生炒糯米飯
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8 j6 W1 Y: o3 T; n; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76# O- M8 s8 [. v
糯米一斤公仔箱論壇. v6 j; l+ |( d' u( O
臘腸一孖( o3 W6 [+ O, A2 w' e
膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb7 [. M/ ^4 ]- s3 @
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ I5 L9 f) q
蝦米一兩
& p/ ^4 i# e0 I% [* u! f5.39.217.76冬菇四隻2 I$ }3 h- {1 @5 Z; k
雞蛋一隻
# ~' o0 M1 J- W; e6 k公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇' l) t/ N* G, O) l; s9 c
葱二條(切粒)5.39.217.76( K( a) z5 W' H* c4 W6 N/ j3 Y
酒半湯匙
& `2 r$ X1 ^/ ~8 a8 U公仔箱論壇炸脆花生二湯匙
8 j' Z, H5 Y" @0 J2 A; [, r- Q公仔箱論壇
; v" a. S1 ?7 w6 k, p調味料:& @1 o3 C g( W& Z7 V$ _5 r6 C' Q
生抽一湯匙. j2 L" P1 e, ]1 W2 R' ? ^( d
老抽半湯匙
* @8 B- d, j ]4 {. m: i6 K砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ K) }$ v) ~; n- K
- u/ _( C- I1 A* A做法:5.39.217.76% i5 I) p& M, P8 F, q$ C7 F( s* F
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.6 r0 L, J+ s. e& |( p! Q
; U1 K% v7 c. C1 i8 q5 L: h ltvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
' V& b, a4 r1 L/ h8 p# [公仔箱論壇# k0 f: N) } J& r" s0 v
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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. h. _. R$ {+ B/ ztvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
6 p$ F4 D9 g% {7 |- n2 [4 C) F公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇: s7 m) a; Y+ C* L( t7 `0 m9 J2 G
公仔箱論壇6 P6 P1 R* U S* y' @& D2 X
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. : t' V7 O% U6 P8 x- s9 v" Q2 Z: n
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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