[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

) F  x8 a3 d' T' m5.39.217.76材料︰
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$ T( P& Q: Y$ B& V5 ^$ V' o. T- O( G" U) _$ R無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克5.39.217.76# X" j6 ?4 D4 v! p& Q2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& q0 A3 `; i8 T
做法︰
( T/ j0 E4 R/ W$ C公仔箱論壇5.39.217.76. M% |7 I- c+ l6 A& z4 p; Y9 S
1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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1 b3 I  Y6 j" E- S5 Z+ I" e$ [, M0 n5 e3 a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ b0 U; T5 ^$ a4 p" s
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
" w2 u: N  w/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 T" c; W5 E6 w' x$ M- j
這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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1 M! D" w1 X' Y+ H# \- R半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
' J/ ^' Z  P+ a4 T: x公仔箱論壇松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
2 |1 [, z0 m9 s0 W8 _. G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' E3 X8 [' K( V& V+ r
煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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: Y8 f1 _$ U8 @7 U法式煎松餅  n9 r  `0 L6 G
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心& ?5 H& M9 f7 n1 N& z

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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
2 U: p/ f4 X9 I3 A# e3 P5.39.217.76以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.5.39.217.760 J5 R, [" f, r6 n, W$ T

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.