[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花5.39.217.76' \0 R3 _: ~( d3 H
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜8 j9 b4 g& ?( G2 m3 O' m4 A! d

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( u- O) h& x

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。5.39.217.76; D2 v# R( e4 C' _. ^5 P4 p3 G0 q
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。/ F* Q; F! N9 |

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二、抗衰老食品︰魚肉
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），tvb now,tvbnow,bttvb/ N  @9 E1 F! y' o
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。
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美味菜式︰太極魚松tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 `6 A& a. ]5 ~0 Z
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒; i7 N# ]1 s! E9 D/ g) x  H8 a( r

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 Y0 V2 p2 C7 T0 ^) x* B# y2 W
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 F  h8 S! i1 C
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
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三、抗衰老食品︰洋蔥

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯公仔箱論壇8 M' Z; p9 C, ~5 Y8 G. {! T

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個' [; ~+ k0 U* I! A7 O
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯 C1 J+ Y2 R; Q ]! f

做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。9 O* {5 @) k+ E3 ^- i7 z
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
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四、抗衰老食品︰豆腐5.39.217.761 v* B+ E" z% w2 D

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
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美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb- ^# T- k' t' E: A6 S& d; Q
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油
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做法︰; R" {- w3 p/ d
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。5.39.217.769 F% w' ]/ G/ b2 h
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。

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五、抗衰老食品︰圓白菜公仔箱論壇6 d4 {! R- f8 r- u: Z
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( }2 x: T1 F* t7 n1 `! y+ C
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉5.39.217.76, P$ [2 [4 a6 K  Q. A
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒tvb now,tvbnow,bttvb) a  f9 k2 o! Z& b4 {% M3 a

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 s* g+ \  r5 I; c6 u
2、臘肉過水后切成薄片。5.39.217.768 y5 o2 b" X" r
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，' A& G9 ]( f- ]6 ^0 y9 Q
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素公仔箱論壇0 O7 ]7 [( ? {% v& }; }: r

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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