[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜1 A" e4 |. Z- ~1 p  l: i
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇! Q' g5 k0 K  a% I1 n5 n: `% w- b8 x

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。tvb now,tvbnow,bttvb% n; K) ]# H+ n! c, x) U( ?
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。

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二、抗衰老食品︰魚肉- s  u" E7 o0 Q7 ?& E& r0 L/ m" o2 i

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 M, J6 f: u7 g) N
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。5.39.217.768 y) j, ~5 {- f) J$ A; F# L

美味菜式︰太極魚松6 r1 I  u  j/ r4 U
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰0 G7 M) B6 N" F: k$ v* |8 }' q
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* G) ?& u; U& z/ D% Q+ T
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。! R' D$ x3 e. Z! \  _
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三、抗衰老食品︰洋蔥; `% p" M5 A+ q% P7 {. \

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯9 k" B( O/ _0 y  I

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個公仔箱論壇7 }3 n6 [+ Y4 J  r5 n0 r

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯2 y2 a& I& X. h5 M# b. l- W$ l
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做法︰公仔箱論壇- |7 p: l1 p& v+ L3 u+ D
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ t8 e# G* d7 i2 I; s1 a$ ?
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。5.39.217.76  U8 ~" u0 d: j9 U7 G* ^8 M  K
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四、抗衰老食品︰豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 G) j9 v: o+ X8 T

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。+ l  k- n# i+ c1 R% `0 v" B' o
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。  T2 [0 ], w3 A: E

美味菜式︰黃金豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W1 c5 Q+ P7 \9 }1 h

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ @  ]* d5 u' j1 g

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。" X8 x- Z* Q- v8 O7 e
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。公仔箱論壇& ?7 i$ y5 x, R2 \

五、抗衰老食品︰圓白菜8 T  f8 W7 ~/ |
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。

美味菜式︰圓白菜炒臘肉
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒tvb now,tvbnow,bttvb; |! n' L- J  a( M/ T8 _) X

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油

做法︰5.39.217.76  m3 E) {6 e8 M* E$ g1 u+ ]
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% m; R0 F4 ]  `1 |
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。; \/ G6 r3 A8 h2 ~( Y5 O

拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。公仔箱論壇4 a( i' m5 Z0 a- ^- S
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，% ]1 _& o" b% h5 p& r( Q# l9 U, {
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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