" G) O" f5 v6 n- B' D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 [' V+ B( ?3 r
鱼头豆腐汤
1 J0 Q7 a6 S Q& S制作工艺:清炖 口味：咸鲜味 5.39.217.761 u/ T" q% G; i6 B' J( v" X* i
主料：鲢鱼头600克 豆腐(南)400克 配料：冬笋75克 香菇（鲜）25克 青蒜20克 调料：花生油30克 豆瓣酱15克 姜10克 白砂糖5克 料酒10克 盐3克 酱油5克 味精2克
G9 N3 V# P# M: j' P" g+ v( |tvb now,tvbnow,bttvb1. 鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀，涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟。青蒜洗净切成段。姜洗净切末。 公仔箱論壇7 t1 x# k3 o7 h9 n, X2 F0 g
2. 将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入开水锅内稍焯，去掉豆腥味捞出。
6 p- u1 E6 E) {3. 净锅置中火上，倒入花生油，烧至八成，将鱼头正面下锅煎至发黄，滗去余油，烹入料酒，加入白糖和酱油略烧。再将鱼头翻身，舀入汤水约750克，下入豆腐片、熟笋片、香菇、姜末，烧沸后改用微火，烧约5分钟，再用中火烧约2分钟，撇去浮洒，加入青蒜、精盐、味精调味，出锅即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" Q8 I# {: H( ]% C+ h
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) H) X' j9 d) Q: I' u U( Etvb now,tvbnow,bttvb东江春卷 * |8 u6 t0 p: `
制作工艺:炸 口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb' o, F$ ?* Q+ f+ m7 \! H
主料：猪肉(肥瘦)500克 配料：虾仁150克 鱿鱼(鲜)40克 香菇（鲜）40克 鸡蛋200克 调料：盐9克 味精9克 淀粉(玉米)140克 花生油130克
P( c7 t: S+ V8 @9 T( B8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. j# a2 ?5 V: J
2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆； ! ?4 E# I, [) W1 D) @
3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起； tvb now,tvbnow,bttvb# v2 i% J8 \" \1 m
4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块； 5.39.217.76 V& i- z: p" u, Q
5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。
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6 v8 Y1 B; N3 b' Wtvb now,tvbnow,bttvb东江鱼丸 8 Z8 x: }* J/ h
制作工艺:汆 口味：咸鲜味
I8 i$ H- @: u% y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲮鱼500克 配料：淀粉(蚕豆)10克 鸡蛋清30克 调料：味精6克 盐10克 花生油50克 碱1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 [/ t, q3 n
1. 将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' b. ^4 Y! h2 E# o
2. 用碗盛清水65毫升加入干淀粉10克调成粉浆； 5.39.217.76$ y# a9 G, C D( o: e% W) o' X
3. 将鱼肉放入盆内，下鸡蛋清30克拌挞至略有胶质，加入精盐6克、味精5克、食用碱1克及1/2 的粉浆，拌挞约3 分钟；
$ {6 L) [% S9 {$ ?7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入余下粉浆，继续拌挞至起胶便成鱼青； tvb now,tvbnow,bttvb, Q: q5 a- u3 c- n
5. 将鱼青放入清水中，用手轻轻揉松，洗去鱼腥，去水；
! i7 X0 b5 Q8 G% b7 \" d0 o5.39.217.766. 再放在砧板上轻剁，要求力量均匀，不要剁出木屑，以求干净；
- T9 H: j( B0 g+ B3 X# ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 剁至表层有光泽，即刮出上面一层，再剁，依此法直至剁完为止； # y: N' i$ k8 |) S/ i& l' N
8. 将鱼青剁好后，放在盆里，加清水200毫升拌匀，加精盐、味精搅拌至起胶；
1 b7 |' |2 s+ i$ A公仔箱論壇9. 再加花生油拌匀，然后挤成鱼丸（每个约重10克）；
. \; G/ Z2 U0 ~" c$ Z; _' o公仔箱論壇10. 做好的鱼丸放入清水中，以下水后全部浮起为好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 Y" B7 H6 P* D, c4 u
11. 挤毕，连水倒入锅内，以小火煮至微沸，刚熟则取。
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+ N8 G; b% v3 s: S' B5.39.217.76咕噜蜜肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 f! t: k8 n
制作工艺:糖醋溜 口味：酸甜味 & Q [; d/ S4 D
主料：猪腿肉225克 配料：菠萝150克 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克 鸡蛋40克 调料：大葱15克 大蒜（白皮）2克 植物油50克 白砂糖150克 醋150克 芡粉70克 盐2克 味精2克 / F3 h. I' G+ Q
1. 猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒、青椒去籽后，切成三角片；葱切成3厘米长段；蒜头拍碎。 ! w8 \- |: t m/ ?# g5 O2 K" ~, Z1 P9 r
2. 炒锅以大火烧热，倒入400克油烧开后，改中火，将猪肉一片片放入炸约10分钟，呈淡黄色即捞起沥干。 $ z; Y$ e3 C l
3. 锅中留10克油，以中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即成。 ) D2 {! Q% g, p) Y2 B
; R2 _) ^+ M6 r8 F6 l; b" Q- K! Y公仔箱論壇 7 |4 P( W: W3 A! M/ R* Q, d
梅菜扣肉
" l- U0 N4 `2 D1 gtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:扒 口味：咸鲜味 公仔箱論壇3 Q; O: a# s, n( u
主料：猪肋条肉（五花肉）1000克 配料：霉干菜150克 淀粉(蚕豆)5克 调料：豆豉15克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖20克 腐乳（红）10克 盐5克 老抽15克 辣椒(红、尖、干)1克 江米酒5克 植物油50克 / q' V4 V9 I# ~5 M0 O6 q5 [3 n
1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出； ' o1 I) C( V! t3 F" J" i
2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮；
x) W1 l* \$ s公仔箱論壇3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；
- p/ U8 k- v, l) L# jtvb now,tvbnow,bttvb4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油； + L& k3 o# Q1 y$ c
5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形； 公仔箱論壇! Y, ?8 _0 V7 h# S* e7 W
6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁； tvb now,tvbnow,bttvb# K7 A5 }) n1 h+ U4 F
7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出； 公仔箱論壇4 |% M6 A/ }+ t8 z
8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米； 5.39.217.768 f) \$ U& S0 |) k* R9 I
9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁； * y5 E$ B4 k/ u- |6 L
10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成。
T( J% Z/ M2 C8 L1 c$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! w! Y4 F [! J
$ l3 H. T7 p) L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸石斑鱼 5.39.217.76" I" ? m6 y- U
制作工艺:清蒸 口味：本味咸鲜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 y6 t; e: m; i5 x2 \
主料：石斑鱼700克 配料： 调料：小葱20克 姜20克 盐5克 香油1克 花生油50克
$ J3 T7 M! z, v! L1. 将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞； 5.39.217.76* W. ~9 \ ?, s! c0 c S Y
2. 于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' A# j- U" Z$ A: B
3. 用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼；
; x$ g! t% I# B! ]+ C5 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼； 公仔箱論壇0 b ^8 [. }, t
5. 以旺火蒸约8 分钟至刚熟，取出； 公仔箱論壇3 c& o: n( w' s1 Y1 M/ D
6. 再撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
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' u2 ^' ]0 U V w" H煎酿椒子
( j$ B7 o, L _( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:生煎 口味：微辣
& \2 A: F; z7 |$ a8 ktvb now,tvbnow,bttvb主料：辣椒(青、尖)700克 猪肉(肥瘦)400克 草鱼300克 配料：香菇（鲜）50克 淀粉(蚕豆)13克 调料：老抽15克 盐5克 味精3克 香油2克 大蒜（白皮）2克 胡椒2克 植物油20克 tvb now,tvbnow,bttvb, _" `2 z! E0 j
1. 尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽； tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# M& _, I" W4 s+ \
2. 草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉，备用；
8 Q. `, q) |3 p: T5 T5.39.217.763. 将猪肉片去皮，待用；
, `6 W$ b: W! Q, P, r4. 将去皮的猪肉、鱼肉剁成茸；
/ G8 w$ d8 |/ P. a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 香菇去蒂，洗净，切细粒；
# J& r# b# k1 Z( W" Q$ @6. 将猪、鱼肉茸、香菇粒一同放在盆内，拌挞至有粘性，加入精盐、味精、胡椒粉、干淀粉、清水50毫升，再拌挞至起胶成肉馅；
6 }: G+ v% o3 ?- @: e* z9 Otvb now,tvbnow,bttvb7. 把干淀粉均匀地涂在每个椒腔内，逐瓣酿入肉馅，用少许清水抹光滑肉馅表面； 3 t. e# v5 ?* } C0 i
8. 中火烧热炒锅，将油倒入，摊匀，把锅端离火口，将酿椒子有肉馅的一边贴锅底，逐只排放在锅内；
' N2 J, T3 L' S* F% P: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 将锅放回炉上，以慢火煎熟，取出放在碟上； tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 `6 D2 q) J- R( l
10. 食用时，均匀地加上酱油、香油和蒜茸。 3 H9 v$ }! P* t# a9 b$ U
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白云猪手
$ x8 S" {2 u0 n4 Y6 Z5.39.217.76制作工艺:腌 口味：五柳味
! }4 { P/ O* g$ q主料：猪蹄1250克 配料： 调料：盐40克 白醋100克 白砂糖50克
) g; ~1 P+ j) f c+ n- `' t公仔箱論壇1. 用刀刮去猪蹄（猪前后蹄各1只）毛，去蹄甲，洗净后放入沸水锅内煮约半小时捞起；
" h4 r( a8 P/ u( o' w公仔箱論壇2. 再用清水冲漂约1 小时半取出，剖开切块（每块约重25克），再用清水洗净；
0 }% B; {: z1 M3. 另换沸水下锅，放入猪蹄块煮约20 分钟后捞起，又用清水冲漂约1小时半取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X C$ F; L) p! {
4. 再换沸水煮约20分钟至稍软烂捞起，冷却待用；
, ?% @* _5 U1 F+ W5.39.217.765. 放白醋下锅，烧至微沸加入白糖、精盐，溶解后盛在盆中； 公仔箱論壇- \: X+ ~1 `0 P4 A1 m F- f# w7 W
6. 待糖醋冷却后将猪蹄块放入浸泡6 小时，捞起盛碟，撒上五柳料60克便成。
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9 l7 I3 d D5 ~公仔箱論壇百鸟归巢 1 X+ E6 G! u$ q" h
制作工艺:煮 口味：咸鲜味 " f4 u; @2 M0 S. ^/ y! M- w
主料：鸡腿300克 猪肉(肥瘦)300克 鹌鹑蛋200克 鱿鱼(鲜)250克 配料：冬笋50克 胡萝卜30克 香菇（鲜）50克 西兰花100克 调料：料酒15克 酱油10克 盐5克 白砂糖10克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)5克 5.39.217.769 r: G k- j9 X* F) W* k$ p% w- B: [
1. 鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出；
- K, O+ M, B+ d$ ?* b2. 水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出；
' h9 l3 t0 Z/ g/ W6 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 冬笋去壳先煮熟再切条； tvb now,tvbnow,bttvb) f9 w6 W' K" j: Q% r! [
4. 胡萝卜去皮切厚片； tvb now,tvbnow,bttvb# Z) i2 F& ]) w0 ^, v
5. 香菇泡软，去蒂，对切两半；
, E/ Y- y$ `, v) X2 O" O" E6. 西兰花切小朵，氽烫过冲凉； 公仔箱論壇# ~" I8 @) e5 w9 ?
7. 鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅，并加入所有调叶料和2杯清水烧开，改小火煮； tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ h( h# [2 J8 u9 D
8. 15分钟后放入鹌鹑蛋，鱿鱼同煮入味，最后放西兰花，待所有材料已熟软，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠时盛出即可。
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1 E( ]1 O8 E+ E R- I* Otvb now,tvbnow,bttvb
9 s$ x8 I* o9 n$ |" `; r5.39.217.76脆炸大肠
( r* a) o" U8 U制作工艺:脆炸 口味：炸烧味
; C" B/ o; Y5 c, \ S主料：猪大肠1000克 配料：淀粉(蚕豆)8克 调料：丁香5克 麦芽糖20克 陈皮5克 白醋10克 料酒5克 醋10克 赤砂糖15克 大蒜（白皮）5克 盐5克 小葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒3克 花生油80克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]2克 番茄酱15克 桂皮5克 [口急]汁（粤语）15克
' U& k9 g! {- j7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物； 0 J$ ?2 n7 w$ u$ i2 M( C
2. 将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；
7 A3 }' h4 j3 `: Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；
7 o8 A; X$ z* y$ F8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1 小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；
' E* [' H7 p% N% ^( l. E9 l9 @/ e公仔箱論壇5. 把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分； / d& R) b( n0 U6 G6 v
6. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘； 5.39.217.76& F* l, ~3 v5 M# L
7. 中火烧热炒锅，下油少许，放蒜泥、辣椒末，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱、［口急］汁煮溶，用湿淀粉勾芡，加包尾油拌勺便成佐料； 公仔箱論壇5 E3 ^3 r9 z. D* Y$ k
8. 烧好的佐料与炮炸大肠一并上桌。
' n4 J" h, U; t% ]5 n tvb now,tvbnow,bttvb. _6 k' A& ~0 x# T2 A) o
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蛋茸牛肉羹
: x% R4 X" T+ ^% S, i5.39.217.76制作工艺:烩 口味：咸鲜味 5.39.217.76: \4 c5 ^5 X7 M; G6 v& c: t
主料：鸡蛋200克 牛肉(肥瘦)450克 配料：淀粉(蚕豆)20克 调料：生抽5克 苏打粉4克 盐5克 味精3克 香油1克 黄酒10克 胡椒粉2克 植物油25克 / n9 t9 w) C4 {) a+ Y- w; Y
1. 把牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，静置30 分钟； 公仔箱論壇: z5 R3 T5 T! G1 \% K
2. 将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚（氽）至仅熟，用笊篱捞起；
6 q- G" Q& a0 q8 o6 b% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中火烧热炒锅，下油，烹黄酒，加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡；
( A# N' A$ B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 将炒锅端离火口，把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺同一方向搅成糊，最后淋油推匀，盛入汤窝即成。
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) N2 d" ^4 A/ H& f# @7 V4 \' E: J 公仔箱論壇1 D' B. f$ U8 |. X8 |
蚝油凤爪
& J3 p. [( Z' ~4 ^8 ~. [7 r) `2 |tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:红烧 口味：五香味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; G. g; y' Y
主料：鸡爪750克 配料： 调料：姜20克 酱油30克 陈皮15克 味精2克 蚝油30克 植物油100克 八角15克 花椒10克 白砂糖50克 料酒25克 盐3克 香油10克 胡椒粉5克 大葱20克
9 [( B/ K- H6 ~; ?4 h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将鸡爪收拾干净，斩去趾尖，用酱油拌匀；
9 J4 H" h" q" I& ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 将鸡爪用沸水焯熟，捞出；
& a- H5 P2 a0 C7 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 将炒锅用旺火烧热，下植物油，烧至七成热，放入鸡爪，炸至红色捞出； 公仔箱論壇7 z0 N, F, ^+ s7 C9 ?% a p) \' V/ d
4. 在容器内放鸡爪、姜块、葱、盐、白糖、味精、料酒、酱油、大料、陈皮、花椒，放入高汤，使没过鸡爪即可； 5.39.217.76 ^& P* A: \% V2 @5 @4 c+ g' z+ _
5. 用旺火蒸至鸡爪软烂，捞出鸡爪；
3 U2 k9 k0 {4 j4 s9 b公仔箱論壇6. 中火烧热炒锅，下油，淋料酒，下鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱油、胡椒粉，焖2分钟；
* I) c% S. K# j0 ?& n0 V! |# s) m公仔箱論壇7. 用淀粉勾芡，加香油，炒匀出锅即可。
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葱油焗乳鸽
4 n* K# s% Q2 s6 [0 [0 h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:焗 口味：葱香味
0 ~1 U Y: G* E8 m主料：雏鸽500克 配料： 调料：姜10克 小葱15克 盐5克 味精3克 生抽10克 老抽10克 黄酒15克 植物油40克 淀粉(蚕豆)3克
. B0 d, C# }/ X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5 分钟； tvb now,tvbnow,bttvb1 F' T" ^6 u( X0 a" J+ V
2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2 分钟至大红色，用笊篱捞起；
3 t2 p, ?% ~# C2 M. {3. 余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香；
& h: s) Q: S& o# ]/ f4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内； 公仔箱論壇. @# u* c5 R' _& A x4 B) u
5. 将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡； 5.39.217.76/ e8 P3 V, B6 C4 @. T
6. 中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。 |
發表於 2008-7-10 07:29 PM
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發表於 2008-7-18 05:41 PM
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