本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ e! K9 p; d4 T
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" M5 t, w6 i, w c+ M" Y2 r. M『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘,負責報導賽馬結果,兼任賽馬節目之秘書。9 E( n/ Q) K* m4 ]; g l
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外,亦會負責客串一些感情節目。
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2 P; h! ~. ]- i& Q- ftvb now,tvbnow,bttvb『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹,小時候因車禍失去左手,間中會和姐姐一起到馬場家食飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% j) n6 S: V9 z0 ]/ A+ a& {" G
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢,要我地搞,阿頭話今次budget可以多少少,食D乜野好呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- x4 o/ d/ z) O$ j
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彩珠 : 一大群人食飯,最容易處理都是火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& i, J% H# g# H% x! K
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有,不如今次我地就乜都整下,買D海鮮先。, l" H2 {$ ?. H0 h4 [. S+ s
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彩珠 : 有Budget,就可以買大大份呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* [3 E% L# x+ a9 [0 a
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4 p, R8 M8 J) q- r- I( t$ y# Y5.39.217.76樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子,厚肉之餘亦真係好大隻,通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢,當然係外邊食就通常切半了。
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6 V( s/ j z! R5.39.217.76彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了,價錢一點都不便宜,被譽為蟹中霸王的牠,成長期要約10年多,香港買得到的多數是急凍品,食出的感覺會似蟹柳,新鮮捕捉到的肉質會有不同,不過單計腳的長度已可以長過把刀了,而且肉亦好厚。
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; {; \' d2 ]8 t2 ^# L5.39.217.76樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦,真係又厚肉又長過隻大碟,而且內裡好多膏,香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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& R6 L' P. m8 o+ X5.39.217.76彩珠 : 我地就開始處理吧,他們好快來的。5.39.217.76# o6 U# m- q* X; L0 p8 b, o
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外,傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味,但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳,不過肉本身算厚之餘海水味非常充足,更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...公仔箱論壇+ W8 n# v$ d3 Z( J

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9 K6 O% a# z7 Z樂子 : 唔好呀,咁大隻帶子刺身食架,如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台,否則會好硬。tvb now,tvbnow,bttvb* q% f+ @7 W M4 r8 t
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騏綵 : 拿回上來了,試一試吧。和以前食過的帶子比較,的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足,亦不會粗糙啦。tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 r( ^; e- M4 _
$ v: P3 W$ a* j5 U- u1 w司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有,但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌,由於蝦肉非常厚加上有膏,煎起來就好香而有彈性,而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。: l0 L# U; A) @1 B/ t
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