[美食介紹] 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由河馬仔河馬於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 $ S/ ]5 A. ?. B; n- p+ F* |! }
, N2 s. b7 F0 y) Y" s. n: Q6 z

5.39.217.76: r6 U7 C9 V/ B$ b
% U3 a- ?  L" L3 j% B3 B
『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。2 ]+ ]; L) F# J. D% S- O9 c' A- p

『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
  Y# L/ Z& n) ]$ J% ~
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。6 y! h! M& ~- Q3 D' k

(文章內容)
公仔箱論壇6 S' i" K3 _& g  _" v- _* G+ e/ W
樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?$ j8 \# m+ b0 W  p
3 S& I" l' Y! Y( b0 A3 x
彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb; s. B! x$ Q- P6 O- R6 J& Y. |( K$ |
樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
5.39.217.76( |& x/ i! Z. Z! q' X3 S# a
彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; A8 m: A* e- E, P

樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。

tvb now,tvbnow,bttvb# W3 {6 h1 M0 U& b, I% O8 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# b: X/ [8 Y
4 l6 n6 T" j8 i7 A8 g6 `2 f% P
彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。

樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" s& P$ k4 E$ K$ U

公仔箱論壇) R* c' }7 w6 I* K

5.39.217.76. b* v1 A4 o5 W' ]; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# e) Y! l- E+ L
彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。6 L2 W; }3 K c0 F5 L4 u: [+ P
tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ d+ F5 X9 r: H, h) M* g

tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 L0 S2 ^% ^ G( l( F' |# o8 z

4 h& c0 j4 F* Q1 N: a

彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。5.39.217.764 O0 n! o: b3 \5 p

公仔箱論壇1 r8 D) S/ V' Q5 ^* L' p; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* i* a% f m% [: \
騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...

樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
( Q) O4 l4 Y, M+ ]5 y' |
騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。公仔箱論壇4 W0 X1 X+ Y [$ `
2 S2 c8 B: G C& f
司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :