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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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成份:6 y! a( Z3 N1 Y& q7 l3 Y
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 ]) R0 a3 L! o

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; Z1 [7 W  r$ J- h& G2 V4 d7 B料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓
3 \, F4 U) N: c1 J0 b8 k  t+ Y. C             3  湯匙麵粉
( w0 {4 |9 ?1 U* [4 \# U5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  茶匙檸檬皮茸5.39.217.76* A+ y" s9 B8 m9 n+ o
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)! j3 k9 |, m4 A! v% B/ S6 X
公仔箱論壇- Y( t& n+ |9 y4 C4 d2 M

( T  [; C. i) L! [8 v底 :  20  克溶牛油

& v% u9 T6 l, j) a* P" X$ @: Itvb now,tvbnow,bttvb            5/4 杯麥維他消化餅碎
1 R. z. M2 q- M3 u" [; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H2 W9 \8 @% c& U6 g面 :  20  克糖

' q& l* X# O! m; w+ a& G( ~* Atvb now,tvbnow,bttvb            1  個蛋白
: ~( ]5 R" R! u1 X' w+ M! \; E5.39.217.76

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步驟:: N" y) v3 ?" n1 D$ A
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
4 M. x; f; W6 q8 h5.39.217.76(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
% t7 W' Z5 i8 `, D" _公仔箱論壇(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。
8 ?& t6 c+ d# k  T, z" e& x公仔箱論壇(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
" _+ B6 C# |" ?公仔箱論壇(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
9 j5 D/ I$ K0 u! _  z7 H1 z6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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正好想要依個食譜多謝了
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