[中式食譜] 仿九記咖喱牛腩伊麵（附食譜）

soforlee

最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。公仔箱論壇! y8 g" {7 t% [- G, n( {

* |3 d% S, d6 M6 s* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]8 v) h% z  l* ~2 n1 L

公仔箱論壇  H1 y5 C/ k$ [4 i) F4 x8 z/ c
5.39.217.764 H0 Q& b8 r, c. t, {. F

: e$ I7 D; e" t$ w8 Q
3 G, K! ?  Z' E  o. N
; z7 J3 l  u" V1 k

2 @& Q6 e9 v# b+ I# v( c& f4 g" P6 J; ~4 p6 x2 F- }8 ~
' r9 u3 B: v" C6 h6 `8 \
材料（二人份)：
* W- P7 C9 U0 P" a牛坑腩或牛肋條9 q. T$ ?: |" w1 Y% i9 r% l) ?
500g
$ v- h1 }2 a4 Q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 N- R7 i: }
2 片3 ^4 C; o8 V+ X3 ^8 o2 W3 n( Q
蔥     2條
/ ?/ A1 M' x* A' Y& ]5 J公仔箱論壇公仔箱論壇' [$ z7 J7 z- s  Y" y+ m1 y0 R
洋蔥     半個
, C5 _  O( g+ P4 l, ~* k5.39.217.76白蘿蔔     半隻
/ j, ~. f; A+ `3 D( G" t椰汁     150ml, x( T. _- s/ d! P# ~$ u4 E

8 X% F3 s1 |: L' I2 g3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖     1茶匙
' N. c2 y3 v; l7 i3 k- itvb now,tvbnow,bttvb
1 S5 h4 z; n; A* e, W公仔箱論壇指天椒     2隻(怕辣可不加)! U) c0 T2 U8 k2 V' R# L& x
  D4 [* h# x$ i+ O" }/ p+ [% G7 o) ?% |
! d: k8 m% I2 l# e

5.39.217.761 m, z' r8 n% Y) M

% f4 r& |0 p- M- V+ J7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味：
- ]9 E! y- B, R( |7 A+ M公仔箱論壇

; d. H# [9 u! M, ?- Wtvb now,tvbnow,bttvb

咖哩粉     3湯匙

/ z1 A6 w: @/ `+ @7 O

五香粉     ½湯匙

" v" i- G& Q$ D! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

蒜蓉     1茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  T( G$ Y7 ~" i) I

八角     2粒

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 M7 P2 c; |

香葉     2片

# P3 j/ l5 N/ _0 ~2 y; x公仔箱論壇

香茅     1條

) P4 U6 m1 G, f6 _; t9 ^8 a$ t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

水     800ml

6 }" y% n4 D6 m6 \* ^公仔箱論壇

泰式辣醬     1湯匙
$ w8 |3 D- B; s! N5.39.217.76

" ?9 I9 Q' @* t" B0 N

雞粉    1湯匙

& K' Q( d. W0 t/ m' v0 F

牛湯粒
. _! `* P3 o; V1 G* p0 {  w2 G5.39.217.761粒
; l6 w. @/ J7 [( p& W* Z9 e* K- s" w6 c8 [! k

  u# L# j/ N# k: f5 l( A7 J8 ~8 |公仔箱論壇. g8 [' R" n1 E$ d9 L: B1 S; R

製法：
/ \+ A" n+ `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.76' Z- S% a; _0 s

1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨

5.39.217.766 e/ P' A7 l& {
2 I* p: g* }. k! \
5.39.217.768 ~3 i' S; Y5 ^. f" ^

0 Y  w) ^% [2 e( D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 g7 b4 t3 y( D' ~; @8 ^

; t' p, d1 D" |
3 Y. a$ p* p6 {9 F5.39.217.76
' a7 T9 ]1 l- S1 Y$ c8 ^- m
$ f- N; o' J2 n  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% t5 |2 C) Q; G" C+ P% E6 c

5.39.217.76$ g. c; A1 i1 U8 l; \3 u- q9 I

$ X( n0 g/ P% z+ d5 |0 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. t( G; A% S: M( F

2 V' R0 q0 |; M- W* r- Q, ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- B4 i9 Q* i: k& p0 |$ H: Q
tvb now,tvbnow,bttvb! v/ B& _9 L3 @

3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅

3 W* `0 X" ]( A5 R- |% Q" L9 a+ P, Ytvb now,tvbnow,bttvb9 r: K: u% N8 F& q2 X6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, a% _+ w0 I& k& b; P
5.39.217.76( z2 @% b, f- z

+ J! t; {$ i0 G. \) |$ w9 h5.39.217.762 U" }" w  t! |4 U, F

4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
* i7 l4 j# f' u0 r4 l) o- m8 L公仔箱論壇牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
: |# L: ]/ p3 i5.39.217.76

tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 ]; `% A4 \% m
tvb now,tvbnow,bttvb# G) y9 m9 A8 W, t3 z

! W9 I% G1 w. T) N/ |, m2 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 i* w, U. Q: m  T# R

5.39.217.76) X1 s% R, ~( w* R

公仔箱論壇( ]" ~' b. J) |4 N

5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘

+ \( t/ }' l2 ]1 s7 I2 M$ m$ Ltvb now,tvbnow,bttvb

6） 熄火不用開蓋焗30分鐘

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. N( i& D4 L4 }

& D! m: X" c9 Y" q9 ?$ S
; I6 U; R3 O( [  D1 U9 a! [tvb now,tvbnow,bttvb
( a0 O, y' S! b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* K& n) Z' K# L+ F, H, j

+ L! f" O8 ^& [# R' {" k! T/ N

7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 R% n/ `# y4 ]

9 \: O4 Y$ O: L7 E2 ?* u- G1 D

8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% n" F6 p- b! W( y

9） 熄火不用開蓋焗15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ v& p- H# X5 _

10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻

' ?9 d- {* G- T; T' htvb now,tvbnow,bttvb

11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃

5.39.217.76! C6 \2 B8 R8 ^* D$ j1 Y2 c- q

  s3 m2 R+ U; H! B* m  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H, a3 j) o1 W2 u8 B* D1 ?# @

) y) ]/ x/ H2 f  o" P9 y公仔箱論壇公仔箱論壇1 a& r' T9 O# A" P# I% J7 N2 ?

' L, w! ~* F: t9 N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：公仔箱論壇, ]3 p4 D+ h3 I- v& i) I* j+ O

8 b1 F- x9 T8 {' p/ U# B3 A6 x  [

如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)

& K! T0 u5 a6 r1 z0 a. O
* d% u; E! D% q8 h, N3 c* u公仔箱論壇

; J% [/ F4 ?, `, c% P5.39.217.76小貼士：2 d/ @8 q% o+ ?3 T' V7 `1 T% d) C

* A. j' J! N/ e) i* n6 v) [

1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! G9 D0 _& R2 Q4 c' H1 E) a

5 G! ]) ^- L' l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細

公仔箱論壇% q# |' L9 k0 ~' D( t  o- e( ^

3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可6 H2 W- [1 ?( r1 w! H5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 I: A7 P6 N5 X" T- R) a

1 @( [: X$ F& x9 M) _! r# B6 W/ B- V
5.39.217.76/ K7 q: a3 U1 T' _1 E4 e
4 F$ r( C: Y2 K/ p1 B" ^0 Q* e; n
. D/ _- L+ h- A$ z2 k3 W& v$ _
公仔箱論壇  P* I& m, w+ [: D. o/ Q% S" o
! r& l  x1 j9 k/ i. q
6 q; t& W% w7 K, T# ~) O

  R( q0 X) S3 F2 n7 ]" ?" A" H' d- y$ C6 {7 f- D% A

7 e) d8 ^- P' i+ D5 v2 ~公仔箱論壇公仔箱論壇+ }5 Y7 ]& |! J! P

, Z; ]4 S+ ^* G3 @: q  Z+ z公仔箱論壇
( u. f$ r% T8 w& d! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ z/ B6 K/ i$ i% |
* B  A; A, @4 T# }8 X
tvb now,tvbnow,bttvb( Z: U5 V" V  t: ?

$ W( m- i& N' C: k% R( I/ T  P. n7 d! k' F6 A+ ?' _. K2 c
公仔箱論壇, X. f$ O8 r7 j/ Y8 r8 Z

* n' O$ [# b- q6 R- O公仔箱論壇8 `! h7 O+ `  O# E9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. ]" e; S, t

1 M8 L6 q2 u1 m9 _: p# b$ H; N  W7 D
9 x8 w' Z4 h- q' {' J3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [: @2 d: V# |  I% C9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 V$ R  _% r9 c
5.39.217.76* V% S3 L2 j  q/ C, \7 y
6 V$ k( c# W+ `( K8 g% h  L
公仔箱論壇- E6 v, v: i6 k+ W

! t6 Z9 V2 o' n+ Z5 s' h, r; H

3 R$ c1 x! B: v, v5 J! w5.39.217.76
- `5 t0 d: J3 [  Y+ @4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ]8 S. T; X5 `) v9 F& {

; s8 K/ f) Y5 ~: B0 L% f; [
  r* P' h" L  U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~; R$ o4 a7 C# C& Y9 E- L/ x- Q9 G公仔箱論壇4 h# L& i- Q+ ]# u' w
5.39.217.76% r  B) Z4 Z6 T# m9 m1 z

; @, b6 D- T2 L& D6 M* Q0 D
" O6 e5 n- p8 h6 \/ ^. v) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ]% A" ?. Y4 o) T
tvb now,tvbnow,bttvb* i0 {' E6 y5 V: Y' \+ x

% w  `4 B3 C$ b4 f$ s$ u9 [! @7 {( g& n

6 }5 x" i" ?6 b) ]5.39.217.76
6 ~( F/ |  U+ L$ @! r5.39.217.76
0 c' j& }/ q$ x6 q0 |9 ]" P8 K
1 f, B& D: r; [5 k, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  {1 k0 m$ R( J' u' l7 Q6 \# V3 D( w
: M" q: T$ i7 |) r# p% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) l' p, ~+ c# S9 l; g

; D. s+ z% z" Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W' y3 [( y+ R! Y& W

: d* X# {( ^6 r* p2 \, L8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U5 K9 n7 w+ ?5 O0 r, g4 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( Q6 W% n2 m% l2 P2 W; r! i; U# j) S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 k' h3 G5 o
% \, b( x5 a9 P7 J/ G, w1 f9 y
& U! F' L* }. {- q/ E' t& Z

/ j- D6 b  D  g7 ~# u: ~  e公仔箱論壇: V# [/ Y2 p3 n, K: ]! f) o

7 W+ L3 }" J4 H2 e, r' L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S' `( L  l( Z; \) W: S- O) ]$ w

, \# ^6 U) V, F/ r公仔箱論壇0 F# V5 c$ w3 b7 E) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ O: w2 s1 ]# f4 `* n

- Z5 ?0 g  V. C0 G/ ^- \$ U