[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
　　

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Ichiro 先生5 O9 y% x+ c @; u" d
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秩父3年(The First)tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 L# Z7 i1 I8 n( G, M- C
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。公仔箱論壇# }0 {: {4 V* x: ]1 K" f
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7- v! C% F+ P' T* Z/ e% G3 ]
蒸餾年﹕1991公仔箱論壇 E8 j- u% \$ f {1 R- ^
入瓶年﹕2010TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 Y' s2 l9 x
熟成﹕19年tvb now,tvbnow,bttvb3 d: r# T' x I0 E$ e: v$ D. _
木桶1﹕Hogshead4 P; I+ D6 ?) m4 _& O
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031tvb now,tvbnow,bttvb# E( F5 V3 i% H, s& P
限量﹕570瓶$ D( j, s7 P& ], \0 O# W2 s
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
蒸餾年﹕1990! a7 w) A, J8 s, k( }
入瓶年﹕20105.39.217.76+ a- j6 w' o4 q- ]# u& D
熟成﹕20年2 d/ S, R' E. C( _* i8 ~
木桶1﹕Hogshead$ O, y4 t* Y/ ~6 v6 P
木桶2﹕Cream Sherry Butt5.39.217.762 h: S+ R0 N) g$ i9 U/ O! [: b# Z1 i# L
桶號﹕9022
限量﹕584瓶

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