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蝦仁豆腐
9 V1 }0 B0 Y! g. F7 P6 A7 b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 J+ }9 y( U3 ?7 q2 A
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 5.39.217.766 {; s5 I# ]% ~
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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t" I5 y# ?9 c$ Z' n! b9 o椒鹽排骨酥
5 I& S) R5 B, Q# Q+ e% ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
2 p2 b" [# _0 I+ v( p; z$ ^& q醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
3 I/ ?7 q& z& m7 f& ]& U Xtvb now,tvbnow,bttvb做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
( u% F" Z6 g- ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) ^0 o* j( P3 ?% Q1 w
6 p) y7 B; S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
4 x! P7 {, q4 U, R6 ?0 x: g6 v0 r# j5.39.217.76黑椒雞脯3 P8 [1 N2 M3 ?: J0 E) [; k5 D Z H! F
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* l. C& J8 A) \ D5 l
做法 5.39.217.764 G: Z% h9 Q% {0 D
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
7 d+ e8 Z# O2 J# vtvb now,tvbnow,bttvb0 {2 v* k$ w0 q1 n% m
) z0 B4 v3 h- X- g0 i7 w5 a4 Y公仔箱論壇QUOTE:
4 _+ ]0 ]) F9 Y# h7 P, K) |公仔箱論壇蒜片牛仔肉
' ?, l& H" i/ `1 d) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
0 [/ a s1 L6 ?5 c, O$ B2 ~7 O. Z, D公仔箱論壇調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
! d0 r& ]3 f: e' R做法 :
9 r/ e. T X# y7 o1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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) j5 L2 l: E7 j) P6 g2 C) S8 kQUOTE:
& _3 f4 K6 ]& g3 e# Z3 w* H$ d糖醋鮮魚
! V5 c6 `/ Q- L& n" ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 5.39.217.769 f& o" k2 v3 v
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 ]* {- `3 ?5 S
做法 / Z0 J$ w% H# c. z( `! K
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
6 v) |& L0 F/ Q: F' x0 c# y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @) Q4 d2 Q- N9 t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 r" r7 @4 N3 Q2 h- T6 Y- c
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番茄炒蛋
, u+ E, ?. I4 d0 D qtvb now,tvbnow,bttvb材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
6 k* Y! X( m& @, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
: ?/ t6 u, f6 V+ H# D- ~( ?做法 % v, G& T# H, ~: t% \4 @6 h
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。4 {, s3 P, h1 w& R! S
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, V4 l$ I8 ^# Y9 ^$ j4 I `5.39.217.76QUOTE:
! r) n/ g: v& `$ B5.39.217.76宮保豆腐
% U/ a5 ]0 V# z% U9 ]. x9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
6 N/ c2 P% _2 C# x& q" b& {, {5.39.217.76調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
5 c# ]2 ]+ R7 \* z) w5.39.217.76做法
, f1 h* _/ ? t. K/ \' N; s1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
S8 |$ I; I) s. ztvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
6 z' w: M* M8 k4 r: Ytvb now,tvbnow,bttvb( _# v; [3 m! ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- @- v# x& ?* P* I/ d
QUOTE:
8 |$ l. @, Z, M% _; j; f- m甜蜜蜜雞翼
8 O& }! {( s4 s6 g8 Z公仔箱論壇材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
9 @& `% P! {$ |& P4 f/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
9 c ~/ u5 P$ V1 ^3 V8 J. h公仔箱論壇5.39.217.76$ t: G+ R( E7 b$ f. L" P( P- u
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檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ B# W6 m* }- b. Z$ F! c
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 f4 i, }* \& n) e x l7 p
做法：公仔箱論壇5 P& A5 R) C: v4 \+ k+ p
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 " H1 K# ]" J0 Y! A
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9 C" w3 @5 y3 |, \) m. b: @QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ j+ z& `1 Z+ f7 G- N7 j
黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 H7 i0 {) j2 A- w3 K5 x5 z1 n0 z
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
4 {* x0 f- C. etvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
+ r/ x6 {$ R1 R+ l: y公仔箱論壇製法:
+ i, S3 J7 z/ G2 n( v9 T& p公仔箱論壇1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。5.39.217.76# j' `- z8 q8 p5 e% S: {' q
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6 v8 x. l- h4 F( mtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
, C* P4 x! l) a. \- C' E" H公仔箱論壇豆苗蝦仁公仔箱論壇9 ]5 r1 S' |2 }+ m
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 公仔箱論壇: g' c7 {/ k2 @$ q5 \
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ d& a$ k' L j2 v! E' ~9 r' n# a
做法
' J. f w6 i- R7 H' V& D1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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