[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 m8 `5 I$ M% q+ c
  雞軟骨   400克
0 ]) L# J$ [* U  ~/ V檸檬汁   適量 5.39.217.76, X1 h) x9 R; i6 r
油   適量
, X; w4 E% x- |9 E公仔箱論壇  公仔箱論壇, S: F4 K. n( J& F
調味料:( C& ]& L, c  k' E" H
  醬油    1湯匙
( q: E: k) X( g( o; _5.39.217.76雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, k1 A5 e" ]( l" s2 h% h! y
黑胡椒碎    適量 5.39.217.763 Y0 U; H  O6 O: w6 y
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做法： 公仔箱論壇, `% n; {) y1 \1 ^9 @" L. p
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
. r3 Q2 t( p2 S! L, l公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇9 m2 a7 K: c7 ?; u5 [6 f/ N
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小貼士：
3 m0 a* o! D/ {, E5 C5.39.217.76  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
9 S: H6 P# Q/ w- A8 _邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
% N, Y& e1 k$ x* u. s1 R, E5.39.217.76小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
+ E' z. t- C4 L; f6 M# J3 B/ V邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb' |; X5 R6 ]7 `7 R4 g: B/ N) P) O

2 f3 E! ^3 }2 }. ?; P; F
+ E) h! l2 c( Y. Z5.39.217.76呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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