[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

3 e4 {" E% D1 |5 N( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 P3 t  @9 v' g2 w
2024/07/27 中時新聞網 CTWANT2 H$ M+ h; y, g: m+ S6 E9 k

9 K1 \' F3 p/ x; o+ b7 _6 v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n' U1 V5 z* a* C0 @7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* j( w( x6 {6 j
tvb now,tvbnow,bttvb! T9 t& B; C8 n4 h" |2 r! }& _
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 s: I, g) X0 V; M

; _- R4 J; C9 v) D! \5.39.217.76賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
' c6 h4 p$ [( |6 v5 I$ Z, H+ R1 z6 T- N* L
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
9 b* F* ?7 g) \: [5 x# vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 g8 u' |1 F% F" u7 V
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」公仔箱論壇3 T. B* K) R8 U+ e& q/ Z

! A0 X  ^  I% Z/ I由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。0 l1 [, Y# l/ n1 k% k+ i
5.39.217.765 j+ x! f) Z; l0 [; B9 _0 m
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。5.39.217.76, e) u$ p" ~' L  O& c# P

3 T; A' i, M' V7 r5.39.217.76英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
1 H- \1 p- Y6 }: R; t2 @, p5 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 J6 t# q6 r( O* y
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" P; W* C6 m; _

0 M6 v+ c, l( O# \; p- r還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」5.39.217.767 e& C( c5 Y( u( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 K! @5 n4 i) l8 `4 ^$ }4 o7 \
負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣# `  a. W3 e( X# k$ D1 D
5.39.217.763 h$ y* f- u) L5 y
2024年07月27日
; Z0 F, a2 X3 |" ^公仔箱論壇馬克宏Emmanuel Macrontvb now,tvbnow,bttvb) x- o/ C. g- k2 L3 ?2 ^* X5 w8 G

5 a3 X3 \, r: H$ C4 @2 r& dtvb now,tvbnow,bttvb: M  O) U) ?) E+ |# J" o/ J6 V
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
( \. z! g; {6 [$ H8 T5.39.217.76+ J" v( {( H" S) _
歐新社5.39.217.76: G, I# W( \2 ]+ z
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。; ^! }  ]& Z! H( ?, H$ [! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* a/ O0 q# N  Y
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。tvb now,tvbnow,bttvb& t  l, W' O3 _& h0 g8 [$ x
) G- l! m3 ?5 |% T9 G
巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
% z4 l& c/ [3 _1 g9 q) M$ Itvb now,tvbnow,bttvb: u' E1 w* g0 o: J$ f* J; D  e
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
. J- k0 N* ?* j9 a8 f公仔箱論壇
% z' w$ @/ \% _8 Ttvb now,tvbnow,bttvb由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。1 x- j2 a/ r% s+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) a1 k% ^: J8 c
不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 P& {- b0 {

9 Z. ~! N, g/ W, S8 S  g0 c" G- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。3 @% v# u  j' X1 h6 z' [2 j6 z8 B
公仔箱論壇: K0 u$ k4 f  m) k9 y' @9 m/ Z- R
《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
+ z* [. H, j0 V% u4 I1 o公仔箱論壇7 P. m- b5 ^  G+ M! O
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”5 o5 R8 k! L6 G" F1 \$ P3 s& j

; n0 ~' S) @# U. m& c. T: M+ e5.39.217.76負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。公仔箱論壇' C1 p8 q! v/ a' G4 Q. R( I- [2 Q  T

# D% E0 ?& y/ a新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師4 u6 ~6 V3 T! P8 O
5.39.217.76' s5 S0 d# S3 t+ A3 t& o
張君堯
* a/ F- u) Y& e9 s9 V+ ?7 X8 [4 X2024年7月27日 週六! `1 M% j% m* \+ Y+ t2 E) B
0 v4 w  n6 e- Y+ |* Q
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
. e& M+ J9 ?' y% Z# t$ f" b5.39.217.76
% _% g( k4 D# P& n; N/ y' K
6 v: o4 s# L6 y- ?5.39.217.76巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）, C+ {- {! \8 p( S- V
0 y1 V" @+ f# j: c: y2 D7 M# A# a
《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。公仔箱論壇( n, P! m9 ?3 y- J4 l6 k

# u" K  U: [& [. Q5.39.217.76安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
9 v8 H2 u# y- H9 D2 C8 ~  H0 x7 ]/ {
! a$ E) `0 g; n& r2 V; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
$ T- }/ H3 n6 }) I$ C/ f1 v/ x; W
/ A+ i' D$ d" X, s& d' btvb now,tvbnow,bttvb$ c) B1 k1 C; u  e+ h& {
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
5 ?1 D" P3 \$ B+ f4 h7 C8 ?0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [6 q7 T0 d  a/ |公仔箱論壇據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。) l) h: t# m+ G& I6 O! Z, J9 e2 k

& n2 d5 ^# s9 H1 Z8 K公仔箱論壇然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽tvb now,tvbnow,bttvb- x5 `1 g6 B$ U% u* `* D/ s, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& X! Z: T5 x+ w, c
法新社tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 k) [+ h) T% B
2024年8月1日週四
% \8 N3 \) {; P. u. k* _5.39.217.76
6 I0 F1 B- y) ^6 o- o. d) a$ K. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
; o' Q$ z$ v% [8 P  ]4 d/ _% M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽: ]; M8 _7 J$ B: ^9 g  H
5.39.217.76: |( u# ]) c& e0 s% w  k8 A" z9 S
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
$ I! i: T: v- C3 ]5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( H' l( e7 L
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 x9 ^* C0 b- i# G/ x

6 i' n# m( ]: X8 g然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
3 e) {* \- u! N7 e: A
  ~( }4 T5 v0 |, W: i3 t, f5.39.217.76當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」$ _! ?5 t3 b1 r% w) u4 R% U
tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ C" l% b, A) k! n- y- i0 s/ @: d
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。& B; a' o) [. B( B' s$ @9 }4 Q8 t
公仔箱論壇  Y6 d% v5 L2 I/ T( t; U/ s- x
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
3 C" Z3 C9 U5 s" P
' o: p+ t- K/ o" G: Z) P3 Otvb now,tvbnow,bttvb24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。5.39.217.768 v, E, u0 N; |- g4 x
& Y, C& G, b( A% _+ O; V3 j8 J9 D5 y
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。