[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

tvb now,tvbnow,bttvb$ x% x! j. x) |% {7 ?, N

0 Y- w' \0 M5 w; {% o6 O公仔箱論壇2024/07/27 中時新聞網 CTWANT$ U& V3 [" {, I( S$ n# l4 I
4 I' @" T! w7 E# T$ U

2 r2 r& A4 @$ |公仔箱論壇巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）公仔箱論壇5 u* v$ @; M# G) `% G" b

' v* N$ X6 c' F" }; X- h3 _6 o公仔箱論壇2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。. y) {; Y+ P! `8 @# m

3 A6 ^7 X8 Z- I8 M6 G賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
" Y) o1 a. T) M* W5.39.217.765.39.217.764 w" ^' E( K2 T& E
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
. F% l6 m6 V: K& R
% V2 W1 I$ p1 Y6 s: u/ K公仔箱論壇奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」公仔箱論壇. @1 K( u+ o5 w4 t' V
& F* V$ f1 s$ I, d
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
7 q' X( Q+ ^" B/ w. u& F5 V4 D1 Z; _" t  i) \/ m
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。公仔箱論壇" ~6 D" a5 q* o! }5 q

. p/ U% e1 s# s" q" v3 T8 Y5.39.217.76英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。tvb now,tvbnow,bttvb, K! U  H4 x7 Q3 d

( m: @6 y9 j& X5 w+ L! G) r5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
  f! V# g+ l9 A6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  E, H  X4 M0 e
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」tvb now,tvbnow,bttvb8 H  W9 u" _( F0 q. u; L) |
5.39.217.76& H) P% D7 L+ q+ R8 d- @
負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣tvb now,tvbnow,bttvb" e* }9 k' k9 L/ |: v  A+ E: W# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ ]1 ]0 M; z7 G) \% }6 [  a
2024年07月27日
1 D( G. ?# {$ u5 N4 c馬克宏Emmanuel Macron
# }/ T9 c6 W$ o7 \" `0 D/ [5.39.217.76
+ h0 v4 l: @5 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 b( N; x) S, Y' l2 N% z' P5 C
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。2 M/ |2 L" T3 W
5.39.217.76& I2 x# ~( ?% T! l. W+ ~% ~2 ?
歐新社; f( u( ^. Y) B1 Y
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。/ l8 U" q! y# D# Q9 p1 Z: u, x
, d) {1 C2 u. ^. q* O2 p$ A! ]6 A- S
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& m5 C" n3 @5 u4 W9 x

' u& w9 d/ H$ m) M: s- }tvb now,tvbnow,bttvb巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
' e. U' k5 d/ t/ ]9 H1 t公仔箱論壇
  l1 [* q, z5 ?( P8 e4 O9 D0 d$ ?1 g* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 V! F8 P: S( |
公仔箱論壇7 b+ U- O" H- ~) U% F6 j$ o9 Y
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
& i6 O( q! i5 R  S+ [0 \7 `2 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 H4 W/ s5 K% U+ ]) `不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
4 B8 Z( [: s6 R
  U! K* Q% V7 d* U  H$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。5.39.217.76  `& }& z2 e7 a1 H, {4 C

5 J" X8 a2 B6 X5.39.217.76《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
7 ~* D4 j" H& _
3 P, U& T! Q0 }) ?# w  atvb now,tvbnow,bttvb還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
0 p3 S! U1 P% X9 V+ \& X5.39.217.76
9 J  }% E. P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
; [" \* V6 E: q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 w. z! i5 B0 ~
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師5.39.217.76, A$ `! K- s8 ]9 b7 Y
! M( Z8 j0 z/ X$ a. s
張君堯
7 `5 Y: R" @6 L7 k公仔箱論壇2024年7月27日 週六
4 j+ E( N& O- B& i" ~, `% @; I7 l/ T
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。公仔箱論壇. W4 @9 z) e( f( Y9 k- V0 @, C
2 A& j; i; v  C3 k/ g

9 r* y' R0 B, a5.39.217.76巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
$ m/ B4 ?! |/ {8 p4 ~% P5.39.217.76" k# o2 K% \. D# C: w' @' r2 F$ `
《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。
: Y0 p- Z! n- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  c2 F3 R" f; b
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。公仔箱論壇! _$ \' n% _4 e4 V7 ?: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" o4 R9 ]& @6 h8 I8 e! {& f/ K
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
* O6 N! |# C& B7 w3 u" y5 x+ q' F
0 \" N! P' e/ _* m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {% F$ h. b2 f, ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
' e7 w5 o9 {) n- J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: i: m3 _7 Q0 r
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。5.39.217.76$ f  l; e* I4 ^8 Z' T7 y) b

' o3 A2 J3 }) B9 s& l( l; stvb now,tvbnow,bttvb然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
. \8 K; E. N2 E3 x, r7 R" F  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! a. ?3 N* `3 u
法新社
8 Q! r$ ]! e' Y4 D) Y( L& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2024年8月1日週四 2 f# {: l8 Q+ a9 I6 [3 W

6 m- p4 b1 l5 v2 J; K+ B1 U奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
! t0 G( Q0 X" C& E3 n$ K! jtvb now,tvbnow,bttvb巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
* p% Z6 t- g6 @5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?3 w$ t9 ^+ v; v/ y& Z: |5.39.217.76（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
% j2 P' Q; v( w2 B9 q' C
  T9 E' |. N6 T' m; N* itvb now,tvbnow,bttvb奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
3 C' v; h5 h8 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 d4 I$ q! x9 [, v1 o1 y8 [2 [5.39.217.76然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
. M0 e1 V: q% X* E% G% Z5.39.217.76
/ X# o5 G# s- U1 Gtvb now,tvbnow,bttvb當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」公仔箱論壇  [3 C3 s1 o& c6 A. N
tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 v. ?9 i4 s5 Z( [
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
5 o' M/ w: N0 W% Q; {$ J/ H( G- ^/ ?9 P
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。% j0 T& p7 w7 I0 r2 |2 H

1 R: Z- T. t" Z/ K, S& Q5.39.217.7624歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
( o% k" x* {4 K! n$ p3 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z0 c& w1 `* }& K7 E% U# e
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。