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% |7 Z" x# W9 l+ f" d1 Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb! S: {, N$ ?) T6 v
2 c3 t5 Y" k+ s- I( w9 S5.39.217.76 原料：（4小纸杯份量）
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# P1 d u5 M. Q2 l0 H1 i 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
! q" W3 q( S9 ]* C) H公仔箱論壇公仔箱論壇" x5 U4 J: [2 Z6 I1 C
步骤：) O8 [6 r, F% F( a+ ?; |
8 u/ @# f+ m3 ?5.39.217.76 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb5 a% y: j3 B! y( V5 L
, d8 m3 p) X! b* R7 h p \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；. n ~$ J2 b/ W; }8 [
/ G1 Q% [# z3 {( l5 a" {公仔箱論壇 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.公仔箱論壇 w- i1 a6 X: d8 e! K: v
9 O L& }; c& r7 }( ~' |+ p) R9 D1 H: p公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb# I- \+ k. c4 a0 u' ?. A& O
" Y0 E0 A9 K+ l# [5 x4 J% s2 w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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