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葡萄干牛油小杯
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原料：（4小纸杯份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 f; {- m7 y' m6 C7 L
' g$ p) i$ y3 F, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5.39.217.76+ y7 _- v i! j) @
1 \/ J' T" Y9 b" m# b% Y6 B 步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" j; h% C/ H# C, H
7 v/ u$ p a/ E; z, w: ^5.39.217.76 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；8 p; K, {, {! c2 K4 D
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ m) O5 V1 W; ~3 j+ F' j* O
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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. H) Z: ~0 H1 `2 e! i9 j9 j公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.公仔箱論壇4 ~/ M4 x% H& `$ v3 }6 R
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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