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7 _$ E! K/ {% C+ G6 K菜名： 宮保皮蛋
+ k5 t/ p; C9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y/ q4 d, N4 S; [7 y! f4 d材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 ) m& i/ v4 l V, w; D& V
4 s8 N. a' }1 w0 y5 G( f$ `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 7 w8 W6 t" z3 p4 |5 \9 I) ^
! E9 S4 o- V8 u" ^公仔箱論壇作法：
2 k( f* \/ R/ i% L7 V7 U公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。tvb now,tvbnow,bttvb1 V6 U0 o* m1 W: ~8 ?0 o
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。4 g- r% V& p" s0 F
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。1 e& M- |% d0 G
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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% z% X/ s5 y1 O: Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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