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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
: l' Z# [* C% Q3 f/ r0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- n5 B4 ^; Y2 i# s# n1 P材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
" b8 i/ v0 j1 n4 H+ {* d5.39.217.76糖------------------------------2茶匙/ X/ c0 v0 x+ n; J$ N& U
朱古力粉-----------------------1湯匙5.39.217.76$ W" _0 o; o0 @3 {, ?
鹽------------------------------數湯匙
. N( a3 F& Q1 e- u! Y3 d/ h) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb* Y, W$ K5 s# m" Y9 t
7 {& e( ]* b4 ~2 y3 U4 k5.39.217.76用具:
2 |( k( d- X$ G7 D; ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb密實袋--------------------------1個0 _0 g+ {- \2 I1 U9 G7 K
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
7 l+ W: ^) v: O1 b3 y公仔箱論壇2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
) \# J2 v, S( M公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇- b$ f4 r1 a& \. H, M y, y. a
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb9 B; f* o0 a. G3 L* V4 b
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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8 i" t, N! J( \0 b' \- s* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.764 d* }! D4 d* C+ H
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 V4 ]7 E$ F @& T2 [' k
. P5 a; }# k& ~" U8 a0 V: Otvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘
8 ?! a Y0 _2 m7 h公仔箱論壇
6 _3 D* f8 Y5 L+ W3 j6 Btvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
- C! Z2 ]5 w& n( c, F+ o蛋白 4 隻
" @3 j4 ^4 i, {9 l+ K1 x' v5.39.217.76砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
% \; i/ J x3 X7 g麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 U8 m& X7 D3 I& `
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
7 m$ k; z- w4 u" T0 r4 q) d! ktvb now,tvbnow,bttvb6 隻
! g2 w- E: i5 e4 ]5.39.217.76! ?+ ]' j4 ]9 j
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
% a2 H0 V9 q: r% Q' }+ x( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 公仔箱論壇" a; ~& L3 z4 h& @1 n( {
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 8 @4 L; o! W7 v7 {6 T' O/ y
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 公仔箱論壇' ?! H- h) h1 b! o
注意 : t4 L6 T& O, S9 O, S+ B3 B, t
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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[甜品]麵包布甸 }- C' j) k5 r* X; e) u
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
0 Z" j. U1 [ `5.39.217.76(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
+ H& Q$ L( Z8 ?8 k8 x& o. \5.39.217.76玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 z: R. k- }7 ^3 h3 x4 R
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省)
. G! \7 M; r% L( x! ~5.39.217.76鮮奶 750毫升
& \0 r# c( e6 t8 | f2 k公仔箱論壇用具 焗兜 公仔箱論壇' @+ i$ T2 c2 q6 H. R1 {& R9 j
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇* J& ~$ H! r; a! O! D, k
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
8 ?( B7 y( {9 h0 S9 ]* v$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. N0 l/ ~, m& R: z
[甜品](簡易)米飯布甸
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/ M" c6 F7 [/ B材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
P% @' l: L; _4 C" n7 M, v焗爐以 150 ℃預熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 F7 A, z9 l/ x8 a
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2. 預備一個可焗的小盤。 - {- i- o4 _8 _* m$ X
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇/ } p2 C( J% [8 |. N: m
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
' z. N" `' g% T( a7 R' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 tvb now,tvbnow,bttvb. d, Q! F7 P( ~: s
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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