蜜汁燒全雞) N- m$ U+ p' S2 n# F, C/ h* j- C
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準備食料】:材料:5.39.217.76 F( o3 {8 O; i
1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
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3 蔥段1條5.39.217.762 e: u1 u" Y: y, G+ L. a8 N1 Q5 y
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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, G& c& j( U+ o7 x& v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇( A/ a7 ?0 t: ~# V3 B4 J. B6 J
* ]. s: I4 c! S4 o2 n, @( J5 G+ k) w* }! ~ 3.鹽1/4茶匙
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( ` E. ~% r+ j1 b/ X2 T I 4.生抽1 1/2湯匙
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' ?6 N2 n: P$ N" W( @' c7 o公仔箱論壇 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許% G* i3 S5 X1 x, h1 K ]; u" J. u% @+ @
( i: i7 Z9 @# W. k" [ 塗皮料:2 w+ {) m" O4 H8 \( Q
5 ^5 D6 Y1 Y9 B公仔箱論壇 1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 z) `& l- D1 j
. } m* {$ Q5 p( Y# P- p# d, S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.浙醋1/2湯匙
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' N) q: N* N4 @% R' M 3.水1湯匙公仔箱論壇2 z! {- n& p k: ]( w
2 A9 U6 ?% ?2 M* qtvb now,tvbnow,bttvb 蘸料:
& `* c }0 ^; H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇0 F, e" e! l/ F' s' P/ S" q4 c
醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇" x! r( V2 y E8 a H6 W
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.5.39.217.76, U! g' p' c+ B4 d' h6 H( M6 H
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
& Z. Z% U0 I7 A$ l K 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.公仔箱論壇 k4 y0 }! h! c" z3 i' T
+ V0 V# W1 A. ?8 O2 P【特殊工具】:無tvb now,tvbnow,bttvb. p! p$ ^. ~9 ? G5 D6 t
6 M0 w3 ?1 U$ K! Stvb now,tvbnow,bttvb【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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