蜜汁燒全雞
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% M+ ?6 u- ~' D5.39.217.76準備食料】:材料:
1 Z$ u1 C* w' ~tvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻" g- m0 U) \ ?: T$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% H+ x8 M4 ?0 u. s
2. 薑1片
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+ U5 u% Y! }( ^) [) i) h6 {1 X 3 蔥段1條5.39.217.76, T) e1 j" A2 d/ ^& K
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k" @4 w$ J" B0 T" V0 n
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2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& }! _/ y: t1 Q/ C7 s
" b( {0 @* l! j" J" r1 e# V! d 4.生抽1 1/2湯匙
( h7 e6 d# R; [: F: a) i5.39.217.76
! i5 D% C9 t3 Z+ T" n0 c% ] 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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' f1 j0 l" J% d( ?4 ctvb now,tvbnow,bttvb 塗皮料:. ?0 |7 o K: I2 k2 i
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1.蜜糖1湯匙
: M/ X! @: I2 \, Q: H6 T2 [公仔箱論壇 公仔箱論壇6 o2 e6 k4 S$ R- n- M
2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N x$ o9 J& n" u& W, @0 ~
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3.水1湯匙5.39.217.769 e7 g2 d( W( F1 Y8 C6 q1 a
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蘸料:公仔箱論壇4 w' q: y9 @% a3 L. [
1.花椒鹽少許
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7 p$ M# m1 K/ \' m; y, E公仔箱論壇【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 9 j3 U0 _6 F# z! G
醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k: s0 M8 h9 E
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
4 A& z9 k: K6 v. D, O5.39.217.76 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.5.39.217.76/ D8 z5 J# K9 E s0 _
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: O( U7 j* m4 Q# p, K【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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& ~/ }& F. ~# q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【特殊工具】:無
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, R3 U7 R4 d6 a4 T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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