蜜汁燒全雞
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* R$ O# _0 W* y9 \5.39.217.76準備食料】:材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 c2 } i% B) p, i8 {- p
1.急凍春雞1隻公仔箱論壇/ y6 C$ m# H# ^+ m" m# }
- I: n' l: \5 P公仔箱論壇 2. 薑1片
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% ~! C) d" h5 \. p. v \公仔箱論壇 3 蔥段1條 [( _3 A* _/ m- ?2 B1 e
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d( v+ t0 ]4 O5 x
0 _2 c# J! a0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇( R) e8 d" n5 |& G) L' ?
7 M; S! w4 V, V; F) G 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙( ^/ @( u/ Z5 H: D6 A" r1 Y' L
$ j, T' [' a# f& d* o7 f J5 L3 ^! M 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:' q# ~/ O) E& X' n
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1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
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7 [( x5 E7 q- g* [5 t9 x 3.水1湯匙公仔箱論壇( _0 A+ ~# s& s7 W" o
) p7 ~$ [/ S9 `# @/ s- Qtvb now,tvbnow,bttvb 蘸料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 O$ r" n( K. {& V2 b
1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
2 [) \8 {' ]# Y4 ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃約30~40分鍾, 留用.% S7 D/ o! B9 C+ U0 Z/ d7 P( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) P" J8 t% z. @6 S* s
( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.% y# B; L; d. J, ~
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,7 s; F1 V+ U" k E6 G# D6 M! @
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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# [2 x& G& W8 G, f4 W9 l4 n【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無5.39.217.76. D; s: ^2 |1 l& C0 R
) A# N3 O" [% P) { W5.39.217.76【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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