材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙5.39.217.76! ~" e/ s/ c( `
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濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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調味料
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$ n9 N2 n$ e, i: `( p: r水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙; W q5 D+ }7 L) R0 T' ^* }
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙公仔箱論壇& ^; J8 R; k8 f0 g% r" V/ W- O
: l# E. p) h% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' l2 N8 a3 n
伴吃用料 5 n) D3 x( x$ M9 A6 v
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙公仔箱論壇0 P4 e) [) o, x& a& X7 t" ~/ G
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) z- I% _6 y% ^ c5.39.217.76做法公仔箱論壇1 r) K2 }3 B4 U
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
8 v* Y( e+ _9 s wtvb now,tvbnow,bttvb 下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。5.39.217.76* K% `7 j9 A& G/ ^* c& s
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。! D8 r; V4 E2 D, Q1 b a
3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及公仔箱論壇( I6 o; T' e" _! r: q8 m3 U
炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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