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特性：冷菜，當天製作 ' m; z5 X3 t4 Q: K' L$ r: F
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法： 5.39.217.76 z0 K& h0 Q9 w5 P Y5 L2 o* c
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 tvb now,tvbnow,bttvb: n% R+ k/ Q; o5 h$ z
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 # _. D. j2 U5 x3 t% |! H) x
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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