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% D; y, r& e2 ^9 y# V5 y+ O+ T特性：冷菜，當天製作 6 ~" E. N, g( M9 V4 D
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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( y. B3 |1 F+ j' c8 P: F$ [公仔箱論壇 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 5.39.217.76* J; m5 R) ~: Q, v8 J* P K
1 S0 z) \! D% m- C8 k 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 2 m: s" r; l6 n) D3 ^: E, F& }
i, T' n! n; s! Y9 L/ N3 S/ `4 N$ gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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