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特性：冷菜，當天製作 # M$ U$ W* V" m I
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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5 [# c6 d& i: @. T/ x6 p- ktvb now,tvbnow,bttvb 作法： , _6 L+ p- @2 r* K- L6 Q) W
, d) D0 g' N+ X( r w' ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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6 u& J$ r/ m8 V6 | [ 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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