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特性：冷菜，當天製作
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% i: T" l e' {$ b8 [tvb now,tvbnow,bttvb 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇2 I+ N0 W- ?2 p! `1 }1 m
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作法： 公仔箱論壇4 p0 m# B$ c# Z( F: n# k t9 I
. O2 l5 e- c1 l. C% Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 : l5 j; D2 E2 T. {2 ^2 \) z6 O
( s, L7 }+ c8 R5.39.217.76 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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