來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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5 o6 c6 S% X: z% m6 D6 A) e公仔箱論壇1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； . K5 f. I0 K; C( k/ a
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2 N& ^- W. _" e5.39.217.763、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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9 j9 p& W$ t% Q5 r$ C6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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The Greatest Health Secret of all Time
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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