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& W4 c. @' ~* q3 |: x, {% Atvb now,tvbnow,bttvb本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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" _# A" Q( X4 S6 |& @公仔箱論壇做法： 3 y) F2 g y ^) i" v
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 9 L- Q* e% O; @$ q
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 V2 ]5 n5 x
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1 y/ j% O4 l6 U" Q. R5.39.217.763、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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# F3 W" @- Q: N- s( k' J0 H7 Utvb now,tvbnow,bttvb4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 5.39.217.76& s& ]0 Q: d! b z6 Z- o4 Z
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 1 o+ S- F7 {5 n
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; b1 u( Y* r$ i* S+ F& g# h6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 b* [4 L+ x6 q( F
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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