[中式食譜] 新式佛跳墙

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5 s3 S! {2 g4 Z4 k! E1 }& L% |) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 V; j& }/ C. s4 f+ Z/ ]
材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克5.39.217.768 H$ M- W$ Z6 K% {

9 {9 [  ]- O; p/ ?3 C! H7 r- J5.39.217.76做法1.将蟹子切块。海螺切片。
3 {  A5 \+ c: w  z5.39.217.762.墨鱼切片。: H+ m- @; ~6 \5 `
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
1 R6 [$ O1 M' l1 rtvb now,tvbnow,bttvb4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:
8 C+ h4 \$ p( |9 |& a* a健康提示：
! w+ Q$ |8 s+ [( a6 c5.39.217.76                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb' A6 T" ?  B2 E1 ?
                                食物相克：
5 {; b& i2 j+ V( {# b3 L: T$ n公仔箱論壇                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
. Z/ n! A* c# X; y* K5.39.217.76                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。公仔箱論壇& V+ q. o1 M: n' k+ e7 W
                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2 K& n, x# ]2 Q4 V9 w5.39.217.76                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
9 o& C6 x: B( d3 P公仔箱論壇                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
: W2 d0 l( e6 E8 Y) ?6 B                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
7 e; E" h* b5 F/ @  ?' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
+ N6 P# N3 k( z; i; G( \  {+ z/ e+ b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒；$ W8 e) M! u2 x1 L2 M
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；" M, Z9 l1 j  L
                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

公仔箱論壇; r6 o$ Z) c* F! f  D

$ d8 l: t- W' l! ^% ^" c6 \"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 N9 Z+ A! h3 K, x
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
" ^0 U, }/ A; K3 U# T& Z/ c, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！