[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 Q8 D1 ]# q" J$ @: Z6 \9 p
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克5.39.217.762 S$ {1 H! ]$ J/ y
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調味料：
8 m& j* \% n' G" E6 l: T- Z5.39.217.76鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇3 y( V2 X& e* C- _

9 ~2 M1 O0 z- xtvb now,tvbnow,bttvb麪豉醋醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 i, ]$ }1 q, m; S3 P, P. V
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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& s8 M$ A- @8 d9 c  n7 p" Y+ A" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 K, u$ X+ w/ q# ~+ J5 C/ T
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。5.39.217.76. I7 V& \! I4 A, T1 o; l

" |2 `& n0 @9 P' K3 O公仔箱論壇2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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/ A" Q8 f) A9 B3 `  }3 M3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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8 O' D9 k9 X% j3 `5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。# x! x) a5 F  e: W  x
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7 H( R# s9 g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
% o$ a1 n2 B  M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：
% N# @5 N- A* b. e( A5.39.217.76菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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做法：* g* z- f1 J) o" p7 N
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 q  z2 S- ^9 |/ h" ~
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 E1 W, Y* R, K9 s) c

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貼士：
# j' F9 z! z5 r8 I3 ^+ _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料
: Y8 l$ s2 g. ^, r) I& ptvb now,tvbnow,bttvb仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' k0 @2 @3 ~* o

4 X, S* [! L, U' @  U' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& ?1 \+ v  u& H9 ]2 s  l- |
醬料：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; C$ I% T! z  ]0 a
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 U- W+ x" r8 m  o
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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9 D3 ~  L3 v. ?( g- z6 ]5 `公仔箱論壇2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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+ m( S, X( I4 ^" B" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。6 Q+ x; J7 T6 k. f: p
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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8 d* i; ?$ v/ t% B/ P, U7 F5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。5.39.217.76  {% t+ s8 U5 q+ m" c+ D

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材料- h& R* ^# e% _! A5 f
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許* U4 ^" z0 y$ E& I4 T

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做法
: Z; q) ^7 X( ]/ i3 y1 G; h1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 \0 S; U2 N4 G* K: l; H: I

/ q2 t% N, }; Q' d( w8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
; _/ z/ A6 y& A' W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料- E; x  f  Q8 I! A- E+ f
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量5.39.217.76% o$ B4 ^' ~; z. @+ A8 k% w

# |- f1 \2 I6 V( W7 P6 y醬汁：: o' ?1 T- X9 ~1 H3 ^
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙公仔箱論壇3 Y1 j) w, \- F# x6 k

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1.將醬汁材料拌勻，備用。
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% A; p4 ]2 ^0 |. x# |' S. t; l5.39.217.762.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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