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9 c! Q0 `9 y* f& x7 W; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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^" Z. T1 `8 o" K, U3 Z& f 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
" g- v+ M0 G4 v. z8 w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 W! j; d" E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# P) b9 H! H) t/ T/ `7 t
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)公仔箱論壇2 @& p) q4 B) Y; G; n3 r5 a
+ g" a/ M5 W5 q7 h9 w3 A$ E5.39.217.76牛腩飛水材料：tvb now,tvbnow,bttvb' w; ^: k0 n" ], } Q/ ~
0 b: F. K( T t' Ltvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1湯匙、薑 2片5.39.217.76! I% {: M6 M1 H' u* m* r( g5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" @5 q0 h3 v
調味料：; }9 x8 y$ l0 N7 ?
; |! u0 z5 M" p) d2 h 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
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+ g/ Z, @" p5 K# ?4 N+ ?! ?公仔箱論壇做法：
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& Y$ f+ _) g6 U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。4 y0 q; n! E' x' z3 Z8 t# [* y
& j9 K4 x5 ^6 m# `8 @. r0 H* P 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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