材料
& W2 ?, {- s) Ltvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇. S* L, h2 b8 x
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醃料
( C2 Z0 o- b, P' }5 D; L& [tvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許1 J: v; h9 H" h; P! u+ q2 U: r1 t* N
5 f. K) {8 C3 f9 [7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 r& j3 ^8 b5 ~" r9 d' b/ Y公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 n5 `" Y- F6 r( V+ d
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% j7 N4 t9 A$ O
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。" c8 E% o% p+ `' f6 ^( Q, T
5.39.217.76, t& f+ L2 F, F9 B' c
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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0 U& S' A) l% ?6 m' T" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ V0 y$ _) c/ c# i/ S+ j
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..- k. b% b2 E( O P: k+ [) c
,起碼夠簡單