菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb- o4 X5 ?( R9 ~, |7 e
2 t c* T r8 J* i5.39.217.76皮材料: 做1份 (大約 10個)
% N, f4 Q8 B8 ~3 `* i" E3 Y0 U5.39.217.761) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
0 [! w# J; [- G+ r/ q7 q2) 溫水 110 g 5 p* ?2 r# ?' E8 e
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. k1 u- V V7 K% c
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
. @; n4 k$ e5 |8 M( V# s" o$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) G0 z2 O! n c# M
餡 料 :
8 S* ]' Q; u2 u% X$ l/ G豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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' }- Q9 M% O' @$ \ \ N9 N6 ^公仔箱論壇醃 料 :
5 v ^8 k# B4 E" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇3 _9 l9 `; n* J# V2 p2 w2 y
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
4 M* m; _3 V9 x6 Q' g2 \; i: O5.39.217.76雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇# V( F |/ m2 z$ O. ?/ F
製 法 :! Z. B- t! y/ a& d' u
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 n/ |5 R; T" D
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
; _4 r2 h# G+ I# t- _4 H7 H1 ^4 [- B3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
9 F8 o" I( u9 ~' ]& i9 B5.39.217.764.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
* o/ h$ y5 q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
0 |+ S c# \# G o( s- q公仔箱論壇6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 5.39.217.76" D) B { m" y5 }- ~ S
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. " w: x; M/ x6 X3 }' ?' g
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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