菜肉飽4 |; j2 H9 g1 b+ s0 f* D
; b9 y3 k1 U9 {. i, q1 ?5.39.217.76皮材料: 做1份 (大約 10個)公仔箱論壇' ]6 _ t$ _: x5 }* e6 ~
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' I6 r9 u* u2 B0 N
2) 溫水 110 g
& P2 C( Y E+ t& w( ~! v! l8 h" `: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇4 `% E$ R4 C$ {9 y) _; C, F$ s
4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ K( v$ y+ \; z# s
公仔箱論壇. M) Y2 W& g& v! e* o
餡 料 :
2 Q! M& b+ l- E: e: k公仔箱論壇豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
, M, Y1 {4 U4 k1 ~3 J6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q/ I5 t& G4 o" p醃 料 :
/ @9 Z# ?/ a/ ^9 d. G, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙0 }0 b6 t7 @" d4 ^7 [
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
& ?/ Q6 `# H$ {8 h9 F) k0 m; e4 ^/ I雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. A% c7 Z3 R0 C- w2 g' M1 m
製 法 :
( k |/ _% M1 ]7 A- W公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇# p* E6 `0 m( D5 K0 E
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
) e2 K$ `2 ~( X+ L% i( K3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
2 t' d' @' N$ {1 D# T" [公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.6 A. l1 a, v$ K3 ]% A
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
! [! S k' l: @+ J% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 5.39.217.76- s, A3 u4 d _$ h$ x4 e, n
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
& p" u$ a* ?1 j1 [, X公仔箱論壇& N- Q( u: `4 P$ q% k D
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb- N# z% k t1 w1 M5 G
! E# `5 C8 T3 J3 U! [9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
5 A' w+ ^/ Y" w5 y7 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
