菜肉飽7 B2 R" p& A# l( V
6 s" [, j& ?( ~. I5.39.217.76皮材料: 做1份 (大約 10個)
8 E8 ^7 M% p0 ^* }$ z. @公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
8 q! q* X0 }7 G# ^. Y. Y, C) S* \5.39.217.762) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; i& |& A: a% x5 W3 @2 ]
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇+ V5 R- f% g u2 T
4) 豬油 / 固體菜油 30 g9 t/ ]3 [' U) M$ w! X, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) i& ~$ u1 r* [, i1 U
餡 料 :5.39.217.764 f w7 e- Y0 L# T
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤). d. l" d* \- Z4 T
* m0 l1 a$ s' `& W# m1 c
醃 料 :* x, A0 p4 o& l8 L% O/ v
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
# ^* t. R0 ]0 g rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙* I8 s' ^5 f% U; O" T
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許! S& s5 q2 N1 w! Y1 q4 `
製 法 :公仔箱論壇/ g) n1 y, A/ r0 V# x/ b1 K
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g k x8 w& P
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
0 ?: }5 Z; u- O( R/ c3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
0 N0 m( Y" E$ S3 v6 q! E3 }5.39.217.764.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.2 h( W: D4 j; F# X
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
+ D6 h& ] W; R% Y3 N' B1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇; S/ S/ _- @5 S0 \' I; z8 j
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( a- m) t6 C! Y+ t; M
tvb now,tvbnow,bttvb6 x" x. I5 f6 a6 Y
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**8 r" a, {( D; y- ^) C$ o
$ G1 d( }1 T6 y& c2 l公仔箱論壇 
7 n9 ~' A9 U9 y8 R5.39.217.76 |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
