菜肉飽
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6 S' L) |( }/ O5.39.217.76皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: J& M) m& t* Z0 P
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
" I7 y( }0 `2 M公仔箱論壇2) 溫水 110 g
8 Q( E' u7 P' S. q- ^+ I' xtvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
/ A! Q. D# J5 M/ ^% v% M公仔箱論壇4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 o1 B5 f; J8 v* L" h7 d1 e
# n: p8 `5 C- d8 N: O5.39.217.76餡 料 :
' D) w$ s7 Y+ M4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇* }8 K/ ^3 p+ G r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 {6 _, f3 J2 _" G1 I! S
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 G/ D, O9 x5 r3 E
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
7 j. h# O% e& a" @* btvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇$ D B% c% D4 X* o, Y2 B
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ b. ~2 d' N7 X% A
製 法 :7 z% v$ o% p! |5 I7 ?% F
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.! u w" L- x; U3 Y, K9 [+ o% C
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
0 q1 I% p& B2 e7 X1 V: |; I0 A$ s' [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
" W) Q/ y$ r8 | y2 `4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
4 K. S/ [7 J- q5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
% N9 X4 J% W2 G/ u1 I公仔箱論壇6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
7 v: o H* h: @$ d) ftvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb9 C' e; f. G, b4 z( `
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**8 A) `# [+ O! i2 r7 p1 o
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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