[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。5.39.217.763 h' ~# l7 F: O* L7 o

( O  g: w& e5 gtvb now,tvbnow,bttvb小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」
$ U6 {. G& R2 z, p7 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ G, Q7 ?7 d9 D# s9 U: R- W7 E
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。5.39.217.76/ f* j# Q% d4 e1 p& D$ D

; B2 e8 E; ~4 x5 f; [- `# C. ]9 N# ctvb now,tvbnow,bttvb每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
2 e$ T3 e  y& X0 N2 ]1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ u$ P0 f; K' v* P& i
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
. G  l4 |! T; }! G+ d9 p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
+ ^  q5 g: X: `, `. W
* B4 k2 U" S1 p( ]7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳承清湯腩專家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 w; t7 E! F7 t  S
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖5.39.217.76) G: {, s$ C' v
電話： 9848 2718
. t- _9 o+ O$ j4 x' V! `4 v* u+ Q5.39.217.76營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 v- v6 v* k
* e; d# b1 c) g4 Z4 }$ @/ M2 N9 F

: R5 e3 z# `% s) otvb now,tvbnow,bttvb
, [% a# ?  u" G' S6 [公仔箱論壇5.39.217.76+ U1 ^4 z& S) O" M/ d
2 P7 W( u$ H& \1 r. m4 M
6 Q2 w% W: w* s- Q% A

  h  i2 T5 k/ o: c2 ?1 @0 H1 A& b) Q. Q4 `3 p
0 `" c: K; Q9 S: s3 I- f; e2 {

: W1 C1 ^- C, O# e" `  C- t. }! ^+ {: n5 W# x

! h' e; Y- q6 i  @9 n: i; ]4 Y2 K& J9 p7 Z5 O

" L; F/ @- h% e0 H9 j; z. a+ `* [  e/ h5 p2 W

. \/ ?2 M& w" u* s2 X+ f4 M5.39.217.76
/ `" K7 C9 F2 e) X公仔箱論壇5.39.217.765 F  X7 S. K6 r6 L

4 S% x& i1 v- B0 h公仔箱論壇5 U2 c6 f( X; y0 f' Z6 t/ ?/ f
tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 G' T* D" T/ f6 t7 N: T

3 Z3 K7 x% c  x8 X2 _
8 [, b4 P) V; P2 z& v& i7 L
; u" g1 g7 D8 j8 A
' D1 S( T& [4 ~9 ]" O5.39.217.76公仔箱論壇5 g. |1 ^" v4 L' W3 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 g" I; n7 u6 [/ B4 _  `

/ ~5 k3 t% Y2 O/ U8 K