[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
) K$ ?  g2 E( @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# I$ m1 R0 m
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」
9 ^: R3 L7 i5 _) H5.39.217.76% ]* Q( b7 i- i6 Z: i
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。9 u, |0 l$ N" ^2 }$ @" t  l; U

2 b" l! C  |/ `+ |4 q' Z+ e0 k每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
: |$ ?9 m) r. c( r0 l+ I$ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! q  P$ s6 O1 A, T" P3 P; r8 B: u6 C+ O
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。0 @' d4 d1 z  p/ S& W$ z
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.76& ~; {1 I  I5 V
tvb now,tvbnow,bttvb" v, D- p5 f7 a9 k  @
傳承清湯腩專家
2 o1 L9 ^0 T7 t3 U/ O  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
8 e: @3 J* b7 d& _* w% z/ h電話： 9848 2718
2 r; \- j- X, p! i9 a4 I$ @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ F; M+ x. r0 U' Y/ w$ e( n
tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 G$ L' r9 L' _5 D: S

4 S! w) J4 E- u3 }. g0 ~% E5.39.217.76
) L8 F' K* q8 |! H# a6 c' Ktvb now,tvbnow,bttvb3 ?" q" `  X9 l) m7 Y- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" R" G7 b$ M3 O" G$ @: V% g
公仔箱論壇  `; ~  |5 _2 r0 D( b

  j& ?% S' ]+ ^+ u' W) {7 {7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 d/ X9 F9 T

+ D5 W! k: j( [" y; Y4 n
0 L5 G3 W. m3 o2 h. @3 R
$ D4 Y7 W4 L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. u5 B' x) Z* J6 y& D" E

  _. a, ]/ k( y: ^. N. t- ~# u/ r3 Q  R
  z' J5 e. g( Q, L5.39.217.765.39.217.76- A* d) Y; @2 Y0 Q5 d# f

$ t0 ?- Q) n2 N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q6 W+ k' t& G9 T7 c6 V! etvb now,tvbnow,bttvb8 ?. u# b3 J6 J3 n" q, J/ o) G

& n- ^7 Z8 D; g( Z' J公仔箱論壇
( M. F' p9 v' l8 j
$ w( e' D) w/ x: b公仔箱論壇
# I. ~) n# J( s& T% L  f公仔箱論壇* v& e4 g4 {* {& G
5.39.217.76, d) ^% {! @( j% B/ L9 T8 ]

0 ?; B9 G1 D1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 K1 S3 Y8 T- j) n) \

& Z3 X. D. Z1 I3 h1 V5.39.217.76) ?& R0 m4 A7 k" G$ f