【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ / `7 `; d" { d$ L
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5.39.217.768 g8 P6 Z7 z' m/ p% C! m" `
; S% v$ F" I$ z. n8 m; l《雞蛋5大抗老好處》 ) g1 H( k1 S! Z V
: C/ p$ E" x$ d, w/ Y. ?9 k2 S5 g# U- 製造新細胞 Z) S7 y) W! T" o! G" [# s
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
' `+ @ m& p9 I公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
& ?. Q/ ~3 y' x- }8 U公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇' i+ I8 t7 |- f; v, r
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 `2 f+ W3 s$ N/ r
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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1 }- I0 |+ W1 M, @/ P" k5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
! [% |5 z8 ]4 a5.39.217.76《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb- V' p. X' F3 [+ k+ B
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+ s6 V9 P1 o T) S& ?6 M公仔箱論壇西式炒蛋
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8 M+ y, |3 E- x, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
1 V3 ]9 G' c( G h2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 ( v, r8 z& d! e' d
牛奶 2大匙
0 t8 R; O& S3 w% i( _! L鮮奶油 1大匙
8 q% h5 z+ s# L7 A( }- A5.39.217.76鹽 少許
( A! j. w! ], p, _: D/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克
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- E9 x+ s; p2 v9 j) ]( @4 w) o' ]! N5.39.217.76- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 5.39.217.76% `& g% \" D+ r6 V, D3 f5 n$ D
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材料（2人份）
, p0 j% a4 K! z; j0 ]% J- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
! Q( m! d* L4 Y: T- z公仔箱論壇蛋 2個
2 L3 k9 m/ U; Y- Z+ V, z培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! t% S7 ~. {5 s1 X1 t& F
起司 適量
1 f' f% {6 U( Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% U/ t, i9 ~+ h* J公仔箱論壇胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 _1 T! W& ]
3 Q3 ~* {4 V) Q: x- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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