【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h6 {8 W5 P$ Y# F; x+ j2 F ?+ K& i
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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' U5 `# f+ B7 W# _tvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb- w: I. z9 r/ Q
4 Q% d+ K Q1 M2 [3 r& I( U$ c( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞* g9 a3 x9 j$ e6 |* X B% L( Y& @
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
! o. G; {% C0 @* _$ s5 p+ P. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 d. |& p) T" {) o0 s8 y* l2 e
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
' n: y+ z" V% w, P' R( R0 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
" I; U! W6 n8 X& v5.39.217.76蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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( |9 k8 L" h; l* [( N) @9 |4 e5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
t0 h% Q5 f* O《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; g7 ? j) m H
% l2 c( b5 {+ |- x* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ z4 Z; C5 H5 ]: V
西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb( J. n* R& h( `% Q) \
. M8 ~' e! o0 }. d0 X5.39.217.76材料（1人份）
0 V3 M- C1 B" ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
3 K* [7 ~6 P. K6 J8 r牛奶 2大匙
6 B+ M- x# b7 ]0 D, B# ]' G) {' i5.39.217.76鮮奶油 1大匙
% o) r/ y# T$ x5 d2 B5 l5.39.217.76鹽 少許
! n$ z9 ]) V+ I. V7 V: y" a公仔箱論壇奶油 8公克
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9 \9 c( z. r/ C% p: m" P# J- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
- [* t, U0 p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; S2 c. s+ \! }7 L8 y4 Z
材料（2人份）
* v+ N4 m( ?7 ]2 z公仔箱論壇吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ f I% A; ^3 R" e# H+ x
蛋 2個 公仔箱論壇2 x1 `, t; s6 M2 d3 F0 ^; r6 J
培根 2枚
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, x7 h$ D5 I& f- L
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% }2 P- j; w6 a5 W
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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