[中式食譜] 臘味油鴨飯

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0 j  }/ l- }$ e. {. m' u6 C, ]材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 n! U2 S9 R" V1 d2 U
薑絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  x+ q2 R! G! ]2 V, w
青菜.....少許公仔箱論壇2 w: j' U, Y" {) R, S5 T
白米.....155公克
# b2 F, N: I: L' b( x1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣式臘鴨腿.....1隻
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0 ]( k$ M( I& p8 t* D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料9 a2 ]+ z5 @5 _7 C6 K  s
油.....1小匙5 H- c" S$ t1 {! p3 s' z$ j
水.....240公克
; W, `2 I$ L7 o: Z8 w調味醬油.....1小匙
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7 {1 }- j' y- L+ X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \5 V1 @' O, F8 C# P
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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" K7 ?* _- ^& y3 l% E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。公仔箱論壇( z- U0 e+ r5 p! k6 d5 ]
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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