【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
) o5 `, e- D+ P. i. B& ]& G7 e' Q( q, z
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
5 ~% Y8 K$ f, q) \( x4 i2 P5.39.217.76
K# d' j* U' S5 v我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
: A4 k R* O% V1 }4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t7 l4 O7 j4 V7 b) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你瘦了幾公斤？」她問。 5.39.217.768 [' \9 ]! g1 w5 B( N( B, o
「十五公斤。」我說。
' j2 t) k0 l' j% E' htvb now,tvbnow,bttvb「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
! G, b$ w' K6 Z
5 d) W& u+ G: F' c( M. K" k2 a8 D「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
s( N4 g6 t) j2 U8 f# H% T g! ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 h5 m; `8 l: h: ~8 S
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 " l# L. T4 Z' ^4 h0 M9 \$ y
7 h s- t- U8 z4 b/ Y2 i& F# e+ X公仔箱論壇我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
1 z' z6 v% n% R' U; Atvb now,tvbnow,bttvb+ y' Z& X' ^6 f
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
0 [/ V( R5 ^; a; f* t R0 [
7 \9 B( h1 E g% q* t# vtvb now,tvbnow,bttvb你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ - {. [* R5 M, M' L. g
4 M# P& w+ z) u% E0 B5.39.217.76其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
6 b5 T" T, u+ }' O; Z
( {4 _" p+ J9 J; a5 m0 j0 q" V5.39.217.76當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？
: V! O0 r Z" s, N& a* f& _8 o/ u: A$ h @1 _
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 9 u. J+ T+ o& |, J* ?# F
8 J: q. z2 {7 [3 S
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ 3 t) @0 z2 w/ p$ P& b
" U1 b6 b$ u0 c3 E( n! n大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 {, L& b1 _* u- q
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
4 S% Z0 G5 K* a, U: m3 [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 ?/ y) ^+ x' \: L2 R
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
: R# p+ R6 K, b4 t+ T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u1 j0 j) [3 _: h! z& _+ R) }tvb now,tvbnow,bttvb在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
: V& [; k7 \9 j3 O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v* k4 B5 X% h# w; h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
9 p2 Y. M0 B4 b" A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u, Y p9 H F5.39.217.76- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
Q H/ Y) J# Q. o- w4 A1 L
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 