【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 ( X% ~ m2 y# S. {2 }, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 _4 \ A/ }
《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.76/ i1 |) f& N" Y/ X- r
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- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb& k6 |; r. @, y5 \) `# e7 C% i
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
% ?/ y6 _1 S2 j, T電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
6 |4 U$ [- J' p8 b4 H' }公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
$ t# G% Y6 T! p: |2 ]5.39.217.76雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
+ @% r( A# Z& m6 x$ Z v- i( r( X% [蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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; J6 C6 L. t. E8 I4 e. a! d5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 ! h! m) P3 `# x. R1 s
《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.76" h/ P) q5 G# {& i: `: v) M
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; F& u {$ R" l5 s6 S& {2 H5.39.217.76西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 i2 @- V( s5 f8 F
7 z3 W) J9 v9 [公仔箱論壇材料（1人份）
- A Z1 I+ l5 [, R3 a公仔箱論壇雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! N5 u: ]1 |7 T T$ f, r0 d
牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 f9 l* \8 n6 m
鮮奶油 1大匙
# ^$ z: c8 p# l1 z- b) r2 K5.39.217.76鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 a- I8 y& a% w7 W) [
奶油 8公克
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3 S& G/ r r" @2 wtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
; y0 X, s3 D e吐司 2片 1 b' g# v7 k' B7 j" S1 ]
蛋 2個 ' c4 u% T7 {1 v
培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 n8 h) t, w4 u
起司 適量
/ y3 s5 ~% E" ~; D鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 }; h8 o0 z( l, ^9 ?
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! `/ K# V D6 D e3 A, o& Z/ V
5 u* E1 |1 t+ P5 a5.39.217.76- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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