【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇- Q t% L' K8 ^) w* B0 L
+ j" f+ W/ h6 l- i5.39.217.76奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇! W3 m6 l. D$ h( U7 M! o3 `
8 S3 N1 Z+ N/ u/ c, Z# B& {+ A2 Y公仔箱論壇- 製造新細胞
2 f1 d+ I; @. Z% T) H/ O5.39.217.76生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
7 L G) ^( Q4 I' w電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
7 P% m/ S3 l' u' Q3 C7 j6 N" W公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
, W6 l# f# o! w9 U8 a# I$ X" X9 Y公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
# }/ m1 C; R% ^( t蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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1 E8 X6 K% ] d$ R6 u7 H T' |- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.76$ \! C O/ Y+ j0 e. m2 f) s. A
《雞蛋早餐料理這樣做》% s- n: |3 q z. |# U
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb' g- N, l& [- {5 T0 I; w
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& J' d/ D- t- @9 G: n
雞蛋 2顆 公仔箱論壇! i5 J+ a- d, t5 \6 y0 \3 A
牛奶 2大匙
@2 f' { {; y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) t: z! S+ d3 C
鹽 少許
+ V4 l; h6 ~3 r5.39.217.76奶油 8公克
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: t! p0 g8 N/ c: h( ~5.39.217.76- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
* k0 x0 m7 R, U* G7 \* |- A公仔箱論壇培根蛋吐司
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材料（2人份）
) \! d" M8 J4 K: K$ p' h# \' j! ]吐司 2片
' C9 n0 s: w H8 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
( }5 K' y2 R- n* t$ F5 M+ w3 U+ M培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* }* c, w5 l$ k3 u
起司 適量
6 @8 A4 W5 v. F: t( Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ g1 v& S- z( N! |0 \0 |, h
胡椒 少許 : ]& Y2 n# J: k# l
F! ^/ b+ t( ]6 P. k9 V5 R5.39.217.76- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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