【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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, v ?# O$ @/ F8 O) u; H公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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$ ~3 S: v* ]( Y* N! P( k- 製造新細胞
! u4 b; N2 G! X8 i! k( R生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, Q5 X" g3 ^ }- W9 [7 @& b
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦# a7 X3 G7 h3 t# ~6 F
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
! Y! a0 {9 G6 W( N4 ~; Y; N# h, F4 e' w5.39.217.76雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌4 L* E$ Y2 B: D; |: L
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
8 Y* D+ D5 I6 I0 `; Q( L公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 L. A; u, Y
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( u# a2 q6 l3 `2 c! l) P2 l5 m西式炒蛋
2 f9 I$ L* [. r# Z9 i# r3 E: s5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 Q/ |# M p4 W
材料（1人份）
: ^! R( `! \' L- g; S雞蛋 2顆
; D. {+ K/ t# K/ d* m, o牛奶 2大匙
, y6 j8 ]: K; m' Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
# W8 z) g1 S8 a$ h' l2 n6 a5 X( F7 M5.39.217.76鹽 少許
, [* ~7 K4 V6 ~1 Y/ k5.39.217.76奶油 8公克
5 x" o5 _! @2 E$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ I, |1 i' y$ i
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& {$ c; D: |2 n" ]( z
* n( r# F$ X! A# ]6 u4 a' w材料（2人份）
: \! @. I: k: w! F- T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
- q- ~! |6 K. {* i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
) G/ ]8 I. F0 Y& V1 f9 d公仔箱論壇培根 2枚
+ V9 k! z7 M8 m% y" F1 N4 Z起司 適量
) N' q/ \; r# I+ n: Z! M( `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 ; n+ p8 R& w. Y9 U/ a4 }
胡椒 少許
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' e3 H I& p% \1 Btvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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