【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; n( L1 k* B6 r# B7 z8 X
8 Q$ l* K8 P# c" @& q* ?奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O) p' g$ b! [* v+ j/ ]7 b: K
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《雞蛋5大抗老好處》
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, C2 |5 D! [* y5.39.217.76- 製造新細胞
0 D# Z1 l& ~& W! B生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
: G4 K. F& \0 C" h S f電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
6 Z5 n" M7 J# Y5 C) a* r/ Y( L N蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇5 F6 c& c8 ]1 R, y9 S+ v
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌4 P; K- q S A9 @
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
% E C3 Q# L3 f) M( Y! }《雞蛋早餐料理這樣做》5 m! B# L X$ @0 A2 q
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西式炒蛋
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6 q$ `5 g5 ~3 x0 d; G材料（1人份）
: B$ z1 o' i! W1 ? G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 ; {# A" {% k2 J, S5 o
牛奶 2大匙
2 P5 [+ c/ _1 A5 m+ w# ]鮮奶油 1大匙 ' p5 }, l/ l7 Z [8 f$ _+ P
鹽 少許 # X6 {8 |! l ~/ x
奶油 8公克
+ s. a/ C; |8 m0 u3 H4 N2 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?. U# @7 E* G1 J
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
* {: D' L% r- b) K吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 \( `. n0 v7 Q3 i9 |
蛋 2個
; @) w+ q- {" A( V6 c5.39.217.76培根 2枚
4 ?6 A0 S/ ]: Itvb now,tvbnow,bttvb起司 適量
# n) @4 o" _8 c1 s2 ] @) T公仔箱論壇鹽 少許
( ?# z! }! \- h( e# b) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 5.39.217.76& V$ A+ [5 [* r; `/ l$ @
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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