【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！ tvb now,tvbnow,bttvb& B) s6 Y9 U4 e/ k/ @) d
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將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
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著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
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日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
) K, G4 k% A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, P; q# i& M
而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。
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, U+ ?5 ]9 Z) m5 w- F# R7 r; v% L日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
" z' J% S1 m1 P/ q! l7 R ~; s0 o$ k4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 C6 Q% j# d' [# l
安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 ' P! u% R' O' g
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冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單 & k, G& g; @/ E) M( p
4 H& ^# q6 S+ F" `1 x$ I! z! W公仔箱論壇材料（2人份）
4 Z- e( ]. r' `5 a- p0 l茼蒿2包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) M/ ~2 T) l; W9 {( G+ q
西洋梨1顆。 5.39.217.766 }0 T0 @/ Y) K- R/ v2 Y& m
橘子2顆。
7 n2 C+ o G0 {* W6 n- G6 j9 a! V公仔箱論壇水適量。 5.39.217.76 ~, f9 ~; U, h$ W- x0 J
枸杞適量。
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5 |2 R2 ?- j; w$ j# ~/ g0 h5 g1 G公仔箱論壇做法 " B; `( C. X# b4 c* d5 i6 q
- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
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發表於 2019-2-12 11:26 AM
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