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材料
, S: q2 m1 F; H" q. c薑絲.....適量
8 x8 t; A$ j7 ]$ b2 H公仔箱論壇青菜.....少許
4 C' i+ \8 H: j* d; f4 S0 b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米.....155公克5.39.217.764 E' e6 k. Z9 r2 |
廣式臘鴨腿.....1隻公仔箱論壇3 @! R% g4 c1 e$ _ x x0 v
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調味料
. z) A9 C) L k7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1小匙5.39.217.76" |3 `$ q3 D) g5 |& x
水.....240公克2 P: I; R! n+ D7 v& L
調味醬油.....1小匙
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作法
8 O: m; J ]( ^) C1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇8 x& r6 n& _) B
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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$ b0 u# ~- W* I/ a5.39.217.764. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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