[中式食譜] 臘味油鴨飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ z. _; g& y  ]" l
薑絲.....適量
/ C: B  y0 y( K  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜.....少許
2 j' _, g& [& l5 @0 ?* d白米.....155公克tvb now,tvbnow,bttvb& b" R. N! a# k0 _9 n' Y6 G
廣式臘鴨腿.....1隻
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' \* \# U: w) G6 o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 r3 g5 p. `: _) H6 R8 n
調味料tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 n9 u$ ~3 ]: g9 R" e
油.....1小匙: H5 `1 C' w0 l( `) j
水.....240公克
. _- g+ f& [2 ]# f  x公仔箱論壇調味醬油.....1小匙
& C6 o- u. n2 _5 g' O: a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* b: `  P# b. C+ w0 I3 I

7 V! n  Z! T" `: M1 V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 l* E0 }" Y# y6 R- ~. t5 i1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
1 N) O$ m# I7 u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; O- ~, k% I
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。7 r* X. ?3 `1 p

: L. A/ N3 h, F5.39.217.764. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. ?3 v2 ^  l) i+ `

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