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薑絲.....適量
; n* K* N2 L1 z J& U" F青菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; o/ M) _( U; a) r+ m
白米.....155公克
# A4 z7 x. v: Z1 W2 Z廣式臘鴨腿.....1隻公仔箱論壇+ P/ s# d9 N* _6 @2 q4 g! I
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8 @( D" D. ~) xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
" o3 p+ y' o5 q2 [油.....1小匙
" H K" m3 ?$ ] B: F" N水.....240公克
0 h& q; n% Q) ]/ w" m0 W調味醬油.....1小匙8 O" s8 K. E# l1 w7 ~# n0 C/ [2 }
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" E" |& {" ?/ o+ W7 R( q% c5.39.217.76作法5.39.217.760 s7 S- L) [+ p+ [3 T& t/ z+ R
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。5.39.217.76% ~; u+ B* G6 W/ F1 W
6 |. X4 Z- g- c9 Q0 O/ ~公仔箱論壇3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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