[中式食譜] 西 洋 菜 栗 子 圓 肉 湯

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材 料
* g% K) m, l9 e! l- `5 l公仔箱論壇西 洋 菜 1 斤 、 栗 子 肉 10 、 羅 漢 果 1/8 個 、 圓 肉 1 、 陳 皮 1 角 、 水 2 1/2 公 升 3 s4 T0 Q6 N# K" m' Y1 f

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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 [  _: D- J( b' j3 x
1. 栗 子 肉 用 滾 水 煲 2 分 鐘 ， 用 毛 巾 包 起 ， 輕 捽 幾 下 ， 輕 易 去 衣 。
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2. 陳 皮 浸 軟 、 去 瓤 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 a. r% C! K8 m6 S8 M: [
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3. 將 洗 淨 的 果 皮 、 圓 肉 、 栗 子 肉 及 羅 漢 果 隨 凍 水 下 煲 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 再 下 已 用 鹽 水 浸 洗 過 的 西 洋 菜 ， 轉 細 火 煲 兩 個 半 小 時 便 完 成 。: z- n+ A& |3 b" W

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) [5 R) L# `6 G0 }+ m公仔箱論壇栗 子 有 公 之 分 ， 煲 湯 適 宜 用 公 ， 外 形 扁 瘦 ， 肉 質 較 實 ， 不 易 煲 爛 ， 但 味 道 香 一 點 ； 栗 子 的 外 形 圓 碌 碌 、 脹 卜 卜 ， 肉 質 較 粉 ， 較 適 合 做 栗 茸 。