牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb# Q% Y) o; i( @
低筋麵粉100克
; T5 \' b4 c& G$ }" r& f無鹽牛油55克公仔箱論壇6 Z% i0 S5 Y% X5 n! [1 n
糖霜25克$ O8 R# p/ c% D
蛋漿20克5.39.217.76- |! t3 C# u* x+ P0 d4 o
雲呢拿油半匙
5 j+ |0 f" z8 [3 H! K5.39.217.76
9 W4 l# L% j, q5.39.217.76! L* g' l0 {3 K) X3 N; d
配料：
! ~+ g1 X# y9 M! C8 o* J公仔箱論壇淡忌廉60ml+ e$ j+ z; z/ Z- C
白朱古力100克/ c( Y+ W+ D: j1 ?6 F
檸檬汁2茶匙
- S3 x; e! P( ?, G( L8 T5.39.217.76紅桑子60至70粒9 e7 @/ t7 h9 }5 y0 N# I+ u# [
藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb& ^% P0 E+ a( ~# O; i* a
糖霜適量5.39.217.76( G4 c( U6 ]6 O' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, P9 O0 o7 g& Z
9 s% p- ~4 ^, }7 W2 f7 M6 }做法：
0 I' k1 }$ O S6 T! F8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。! H! M& G* _8 a% L" V/ N: {
$ n% H2 ~) ~7 z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
* `, |6 t3 y- V# \5.39.217.76
2 \8 p' L4 }/ ]- t9 b公仔箱論壇4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
. u6 w( c( k* ?7 J% F0 [1 ztvb now,tvbnow,bttvb% g% K- R$ [& V, t
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。# [- M+ O0 q! m4 | |0 c/ ]
5 Y- I0 c r. R. p6 N) [公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
1 o+ m, c1 [9 B5.39.217.76
X9 p' f3 a1 ]( Q公仔箱論壇8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
3 R" s4 h3 s% K6 R5 v7 r* E! Ctvb now,tvbnow,bttvb
. Z. r! ]/ F i4 F. p! z# x) i9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
6 X' K* P- t/ ?& w* g2 j8 B5.39.217.76
/ r9 X5 n8 W7 Y) _- [4 y4 P ztvb now,tvbnow,bttvb1 _8 d* z/ ~% R! J! K4 @
貼士：
s8 [$ E1 z+ l8 F0 h2 n公仔箱論壇撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 