10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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- [( ?8 j# i& S$ ktvb now,tvbnow,bttvb要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：CarmenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% @+ d, a0 s" {$ h& B0 r
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白木屋
4 i' k4 E' K A8 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺
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帶燒烤香味。- o" R. X, K. w5 Z$ R
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秋刀魚箱押壽司$785.39.217.76" J1 B5 O( p2 ^+ M7 ?0 V
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, h. ?' }) @
拌入韓式辣汁，不減鮮味。公仔箱論壇0 Z, O8 |: l" B# E
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秋刀魚刺身 $148
% Y6 f" _: Y' a! e! n傳統食法，原汁原味。5.39.217.76: Z# {. j3 y+ U ~7 C
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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