10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
$ {: k$ b! D' C8 J3 @* R% O
2 _3 L l7 k* c& K; y- n公仔箱論壇要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen5.39.217.761 r' d, s# M3 x; N: G
5.39.217.76, u/ ]+ N3 ], }7 S& m
白木屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ W7 {, C. a4 B% i
地址：尖沙嘴諾士佛臺
- B/ B/ f( U1 P% e: u+ d0 W* J5.39.217.76* [1 g2 C( T! g8 O1 d; z2 G$ L# i
鹽燒新鮮秋刀魚$1285.39.217.768 z! X4 F" j% ]
帶燒烤香味。
. c+ v( C6 g2 n# \" d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 y8 M+ c x- c6 Q4 Y( ]% ~, {
秋刀魚箱押壽司$78
- q: i+ P S; [tvb now,tvbnow,bttvb醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
0 a( t# ~- f" x5 `7 N( s5 n e6 w( l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I+ f7 T$ g! E/ r
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
( }. z5 ]8 t' N+ _tvb now,tvbnow,bttvb拌入韓式辣汁，不減鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ c% D; e f! i
公仔箱論壇$ `0 Y- {! q2 M$ k" {7 Z
秋刀魚刺身 $148& m: b( @* j: g3 P# Y
傳統食法，原汁原味。公仔箱論壇' ]: F |, h3 b
|
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 