醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
, F. y M! y+ b) C- O( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
+ x7 a+ N G" m) F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
" d6 T% x! `5 m. W4 U/ M婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
1 p2 B! p: @0 V( c臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
' I% u. p# v/ H9 F5.39.217.76研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
1 i" U) F4 ]1 t( {8 q4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- d1 t7 s( k. `6 d
日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。4 |& s' X4 ?$ g$ f Q
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。& h1 F$ y7 U" {4 M- F3 C/ d$ H
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 5.39.217.763 d/ ?! s2 y1 z3 E# b8 o
高血壓，又能治療高血壓。
1 V% S8 h! O, I: E/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
: h- e) J# i+ _' ?+ k" B. H# V' ` 漿，冠心病的復發率可降低50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; `1 h- \3 N" y
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦3 Y3 j8 ~7 k5 ] m2 O) J# e
細胞死亡，提高腦功能。
) }/ Y" O" h) N. V, G' E公仔箱論壇6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆tvb now,tvbnow,bttvb; c c T; P4 g1 x. ~) R3 F$ A
漿的人提高50%。
; A/ X9 @, X9 V% r/ r( V6 ltvb now,tvbnow,bttvb7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
9 ^8 w! W9 ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。9 q! ?6 T4 z& Z1 @
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。tvb now,tvbnow,bttvb. K# F, \) w; H( R2 L" F- n
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
2 C2 D r. ?. k3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
9 a( _+ w6 s' l公仔箱論壇二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
3 n" j; V$ @+ m* p! K, P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
/ j5 D6 l# ^5 [ i* Y# y四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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經常喝豆漿有利也有弊
) {( y9 l5 Q" F- ^% W6 L公仔箱論壇豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇1 Y: i) F( r$ U" D: d* q
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。公仔箱論壇: Q! e1 R4 H% A9 ` s% l
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
9 {6 Y1 }- c8 R) q" Stvb now,tvbnow,bttvb對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。5.39.217.763 S' a0 ~+ g5 E T% Z0 g$ v, Q
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% k, m$ B& \" l5 R# b- Z+ q
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
( Z4 |" b$ T. r4 j- z( e# |6 Y5.39.217.76豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。/ P: P! Y5 g! y# m& q$ l
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
7 y4 p" W) n1 D! s公仔箱論壇豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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