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薑片 3片
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; R- S' ~$ {% k+ P- E甜麵醬 1茶匙
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/ ^. P5 R. }* l公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 C% J d: e
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酒 1大匙
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: V- w2 n7 y$ n h W7 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
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7 N/ J6 C" _( z' A z# @公仔箱論壇糖 1茶匙
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【做 法】
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) W y- ?6 v% l7 x# b5 e5 m8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇% H6 o9 V8 s% O7 P6 p1 g5 F* d: v
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。3 Z& A( W3 i5 A4 |
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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9 n. `# H6 |$ j7 F0 \& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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