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紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 ^3 w6 W' r
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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3 j1 j# G" T) k: t- |公仔箱論壇辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙公仔箱論壇- R% ~: _/ ]# _2 |9 q4 c
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蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙5.39.217.766 Y( j' h. N; P& w
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【做 法】
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0 i6 C5 y* D8 i2 z( z- V) J5.39.217.761.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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4 M. p8 ?" ~# ~: h8 Z6 T5.39.217.763.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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* Q$ P9 s* y/ Y. Y; b4 q5.39.217.764.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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4 F5 f. `, B0 n. P* K公仔箱論壇5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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