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【材 料】
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牛肋條 600公克公仔箱論壇) K% w9 w4 {1 |8 H: l9 ^; R" _8 Y
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蔥 2支5.39.217.76- l! O0 z2 O7 J# \8 p$ z9 W, b
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' l! k1 z& x5 I* H( z公仔箱論壇【調 味 料】
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5.39.217.760 ^* Y6 M4 h% v' l- Z: P5 J! `
! T% c6 A0 D+ w. K/ Rtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣 1大匙" f4 `( e2 k6 ~6 m1 c1 p) m
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7 m: q/ B" f* c# {4 A5.39.217.76甜麵醬 1茶匙公仔箱論壇- G$ |2 A' c# t* x; [. b2 a+ y
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蕃茄醬 1大匙
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& B# X( g: D) f! D5 Y1 R酒 1大匙/ N. p' r. e! R$ a, V
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醬油 1茶匙
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( E" h+ R6 L1 O+ \- w }3 l7 R) C公仔箱論壇糖 1茶匙
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, I: L7 w4 L6 {2 d1 t1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。公仔箱論壇" N( [, i' c6 x: a6 h
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.76, W! o- v" e- w( w9 M
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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