[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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【材料】：  
4 C4 A+ m4 G7 C! ]豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
! O" I, H! s# o# ?2 b$ i醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
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【作法】：  , l4 q: H4 V4 K( ~
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 5.39.217.761 \4 I4 p( j; m, L$ M: i, D: Y; K$ r# s1 Q9 g

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% ]2 ?, F: P# l* g1 }3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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