材料* K/ ~" o4 l r' Z6 ?# p: n/ ]
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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做法 公仔箱論壇 }( Y3 U4 n. J9 h% R
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。5 ?2 M6 e: s! E2 q3 ]# `
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2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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" ]' {& Z& }( u" M' F+ B- R3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。8 \ E- d$ h4 \3 t- L
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。公仔箱論壇( u5 P; }4 j9 {2 G* z
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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