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紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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% C" V1 \/ a5 z6 x: k+ R Y2 s做法 5.39.217.76. ]4 x7 O; l7 y9 w( d. D& O# ?
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。5 H& {, a* z5 x* ^. V$ T) ]6 B
. g$ m* [% h: M) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 Z1 ~. C; q' K2 U
* N% [6 e' J2 w) _" w" D7 x5.39.217.763.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! a# n; s5 ?' \6 ~. n+ |
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。5.39.217.76+ p) K4 {2 e' d9 b3 n/ ~$ C
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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