[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
# K0 |4 y0 L( W3 _1 n; z2 W, F/ h鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵9 @0 l9 K, j/ `( P

4 }, H# c$ r* C公仔箱論壇調味3 G' a: j7 A) y0 T& N
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  N( `9 [0 R
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/ q9 E2 R; K. a  {! c公仔箱論壇做法, x8 T6 r, Z# A2 D. p. n
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。5.39.217.769 K' w! O6 W3 M" V: ~
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。4 p& H# B% I' d! ?
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, f: G  J/ R0 Q( ^4 t公仔箱論壇貼士
$ e  q  W! L& O+ m2 x9 O3 S4 v' ptvb now,tvbnow,bttvb下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。