[中式食譜] 饞嘴雞

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材料# {, ]; F  [7 E
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵5.39.217.76" ]4 v0 n# O7 H  j% v
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調味4 N* z  X. D4 X  ^
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z* B2 Q7 C# }/ ^
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' k" ^. B: A5 y, T% V) ]' K做法
! l8 x' X4 p/ B3 z" k  X4 M3 b: F6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。5.39.217.767 p0 V8 c6 t& v' U3 e, O2 w
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 Y* G' k& s8 F2 }4 Z/ s
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貼士
- h& S- s# U9 r4 m0 z; M& S公仔箱論壇下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。