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橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許
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( G4 Z1 D" N* N" {做法) b' v9 c8 ^ S9 j& s; D
1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。公仔箱論壇$ y: |8 }6 }# N/ ?- s- D
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2.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。
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% h' K v. m8 ?( x公仔箱論壇3.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。
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4.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n( z9 b3 J; Q% [' s
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發表於 2010-10-6 05:37 AM
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