材料 * ]' k. D) y, f+ N. K1 }- u( V
農村麪包 1個、澳洲大啡菇（切半） 350克、番荽（切碎） 1束、牛油 30克、紅洋葱（切粒） 1/2個、鹽/黑胡椒碎/橄欖油各適量、忌廉 150毫升、檸檬 1個
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做法" t4 g* f0 z; i* f
1.細火燒熱鑊下牛油，略溶後加橄欖油，下大啡菇、紅洋葱、少許鹽和黑胡椒碎炒勻煮約 8分鐘，至洋葱軟身及大啡菇呈金黃色。# n @9 f# S; m. d9 A0 W) l3 x
* ~3 q+ B! r; a: L$ Z9 m' k2.將番荽碎加入鑊中，下忌廉拌勻煮 1分鐘，待滾起後熄火，擠出檸檬汁，再下鹽、黑胡椒調味上碟，伴以烘熱的農村麪包即可。
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煮忌廉時加少許檸檬汁，味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb1 \. D/ a+ w4 g* P6 `# P
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發表於 2010-9-17 06:38 AM
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發表於 2010-9-17 12:17 PM
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