叻沙

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依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料! 樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!

1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉! )

2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。' A) {9 Z7 l8 |/ M
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。
# p. f+ S' S0 J0 t公仔箱論壇4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。9 i1 H- J5 n2 |8 V8 V, o7 ~; o! M" C
5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。" Z' K4 z$ ]/ `+ F) I: U
6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
2 x6 f0 R2 s. c" Q  G7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
5 a: R% j& B6 V6 x8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
: q2 a0 r$ M) }; {! ^+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。
- j) p7 o7 y" K10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成- P7 }( A  k. P7 Y  N2 E  t