7 @8 ^6 j. u9 ^2 S7 A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇 [' x( c! `/ l8 f9 v
炒蛋飯底材料：
. _7 @8 l" x+ T白飯 1碗半至兩碗米
' ~0 w$ W+ |% h+ c& b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
* c. Q6 K0 Y' k鹽 適量
4 K% _" v$ m' @, ?# q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
, ^, I0 \# H# C2 j其他材料：
3 o6 c* h3 D# y P乾荷葉 1至2塊
1 ^: Y" S8 Y! p3 {0 f' _! F7 X三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ @2 ^ U6 ]& u, @
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
( [6 i& w$ f" e# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：tvb now,tvbnow,bttvb ~# F& A( M0 K; z9 Q: \/ z) ?1 \
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- c) ~3 [& F$ s& _2 p公仔箱論壇調味料:
3 ?. i6 x1 V7 t5.39.217.76蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# e2 l8 L) X1 _
油 適量公仔箱論壇6 J; E; V% q! q7 k+ [
糖 適量5 r$ t3 `) k/ Y. t: d- a8 O& i
製法:' R4 \3 v3 ^; j y% J4 K
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76, C( f% l' a" g& _
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
' u" z3 H+ B& I# x! t. I# s9 W5.39.217.763. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。 p7 V' X* O/ S9 @! Z
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇2 x8 B1 `$ @5 c+ \8 W0 {: e7 b* q
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
3 i. a$ m: R, Y+ c! e& v- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
' a: s& C2 S; L; N) F9 |tvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
. f8 n3 J2 }3 S; K# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
* R# D$ e3 u2 V# \8 y& {, L6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
3 H1 o: R( a3 p2 I$ D公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。1 y) \+ S5 s; c, D: U! f
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
1 x* D& h4 X- y; u4 ?; J- z9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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