1.魚5.39.217.76+ o5 i& Q9 y* N' p1 o: r$ W, C
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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# K3 W9 R6 @' ?8 K8 l公仔箱論壇2香蕉tvb now,tvbnow,bttvb; W7 I! f3 S0 K# J) g2 |( }2 Q
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。5.39.217.760 e, `1 ~+ ~/ ^" Q( @, s Q
5 ]4 _6 T$ U1 \% [7 T公仔箱論壇3葡萄柚
6 b! A% t% I2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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4全麥麵包
% p+ t. a# U. _公仔箱論壇碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 |% I$ {' a Q5 R2 I% k
! V2 s; `; e# ~) q$ R公仔箱論壇5菠菜! G" |5 W% Y7 p" F5 |( p
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。公仔箱論壇% [4 N3 @ g6 a. z, g
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6櫻桃
2 L# I, O9 u8 M. u1 h* J$ D: X* Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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! h* q5 F" j8 x% t/ B. Mtvb now,tvbnow,bttvb7大蒜
$ V. @0 u3 I8 d7 G' j2 {8 P7 t% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
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1 ]4 Q, n. Q5 g+ T/ x: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8南瓜/ d* Z) ~. |* H% ]1 p9 y
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。tvb now,tvbnow,bttvb* D! Z5 J! E& E2 C9 O
9 P! Y6 X: r/ {! `9 P9低脂牛奶
1 u1 b0 d" u& D" |) l' z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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& p) u, i/ b; ^2 _- u4 g10雞肉- E$ g2 g8 Q/ D- Z7 N
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。tvb now,tvbnow,bttvb$ U- P3 Y* ]- J0 H' o% T7 B
! h$ J2 h9 q3 i憂鬱星期一的快樂菜單5.39.217.76/ H. \$ Q2 R! P
9 ~* m/ R# ]9 ^7 j# R3 rtvb now,tvbnow,bttvb這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
0 m1 r6 ]$ `- \7 y, s+ O3 C5 \: v3 U9 e7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A2 ?4 [. Z# q% e- W/ t8 t5.39.217.76早餐
3 ~ r% b$ L, i0 t' d6 a( H# qtvb now,tvbnow,bttvb
" ?7 H$ ~7 K1 W- ?7 r) t8 Na..一杯水0 X# d" I. {! l& {
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶% H6 t1 [3 _9 U4 G- r5 w, \& i
c..全麥吐司塗上果醬
6 _4 {. Y1 l, V8 _5.39.217.76d..葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb6 c- y( y2 N& @+ g
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午餐tvb now,tvbnow,bttvb1 X; m3 q/ a s4 D6 ?6 c, }/ S
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a..全麥雞肉三明治
& I/ |! w1 ^) D6 p7 B公仔箱論壇b..蘋果5 R; g* k$ P, ~" K/ S( h5 k
c..低脂牛奶
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點心
$ F: ^& g. b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 h: o/ S6 @/ ~5 a# w6 y
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)公仔箱論壇 y; S0 \3 L, G. I9 `; S
/ i, x$ U" g& P$ \+ f9 }5 utvb now,tvbnow,bttvb晚餐tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 k" z1 F8 n j, U
6 n3 h7 O, W+ e! i" ua..南瓜雜糧飯
5 t8 j5 k' ^1 Btvb now,tvbnow,bttvbb..燙菠菜
7 K R% i" }& f' V# B yc..烤秋刀魚
' K* W" @1 i; Jd..蒜味蜆仔湯
" j1 o& h, B4 I0 b) L) N% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e..櫻桃4 b! G+ D( j- H7 S
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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8 o* \- f% A2 D4 v" e u2 m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 Y# h0 k( d
! Y% a8 J4 }9 }* W) t8 W5 Y& d' Z [公仔箱論壇你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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) ?: N) {' s9 \) B$ Q9 }富貴之家 ~ 豪氣之族
3 G+ N [' x' X& w/ C* H加入家族请按5.39.217.76% l# _. W% r, E5 \8 b f
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發表於 2008-1-21 08:46 PM
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