1.魚
' L. s& y3 h3 }) k, o公仔箱論壇全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。5.39.217.768 ~8 \5 b \6 m" g+ V- w
' x1 D5 r& x5 Q1 H公仔箱論壇2香蕉
4 } U# K7 c, _" x6 p& D) _tvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。% d1 i# l; N0 i. i) N
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3葡萄柚. ?# z! k( g% F7 h2 K) ~
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。4 H+ B' S/ v$ s$ z; P6 e0 l
5 G2 f) }5 j6 k5 d) ~ R5.39.217.764全麥麵包
9 O# n* l8 o' C! G4 Z碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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( E/ u1 e4 _4 n5 n0 l- _公仔箱論壇5菠菜# |9 a U0 Y6 V3 G( j+ T
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。公仔箱論壇8 t! e$ U7 C: f
2 w* G r1 m7 y' l8 K3 { U公仔箱論壇6櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 c8 K: m6 F1 t7 \
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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5 S$ B9 N6 n) O9 U/ U5.39.217.767大蒜5.39.217.762 a0 A9 h* b# R/ n' B4 r
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。5 g! \( h3 X# `; \/ K d8 G% i
+ j3 R' H( ~, h6 B* v S公仔箱論壇8南瓜tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 i( J5 `4 x$ }; u3 E' Z
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。5.39.217.76# h1 Q9 s0 z1 A
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9低脂牛奶" |* K5 J+ }5 {0 `. ^( C( q" ~
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
6 W. u: M0 F/ r# a: R% x$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @2 b! f4 g5 T0 N; ]1 H+ j5.39.217.7610雞肉
8 A8 ?* t- M/ i) P8 C1 I9 e, ?: H0 M公仔箱論壇英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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2 C5 }/ w) p B% U公仔箱論壇憂鬱星期一的快樂菜單
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9 m# t' { ^ n% {tvb now,tvbnow,bttvb這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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早餐
7 p8 H' J; W. e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 v$ N: R- _% V
a..一杯水
9 T2 P1 W1 E$ W2 H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
! k* D/ c. U/ J, d. itvb now,tvbnow,bttvbc..全麥吐司塗上果醬5.39.217.76% `- D( A2 `; i B
d..葡萄柚- i6 \9 u8 x# _4 I% K# z
) P! |- k& f2 R" ]) h8 G公仔箱論壇午餐
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# I: |9 S M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..全麥雞肉三明治
1 t. H9 Y y. I5 I1 }. Btvb now,tvbnow,bttvbb..蘋果
( n" c5 B2 [% w3 J+ Y公仔箱論壇c..低脂牛奶5.39.217.76# N0 _" `) U% u i- a
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點心! z; a# L+ m+ \4 J+ F
tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 r1 U ^" R. [1 m! Z' y L
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)tvb now,tvbnow,bttvb, U8 s) e+ L: S, @
" M2 v8 K o- j( s& H! A. _晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. i7 w9 T. h3 Q y o
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a..南瓜雜糧飯
8 t; E# T" `, X m, m1 k5.39.217.76b..燙菠菜5.39.217.76% w# T+ L3 M, r7 A+ J/ S( U! }
c..烤秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% y5 e2 v3 W0 S) L
d..蒜味蜆仔湯
9 n3 s1 u1 j" ]* k6 Z, |e..櫻桃公仔箱論壇8 i% H# ~1 s5 b: x
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 }# f2 O0 D
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& p/ z7 W- U
; u9 [7 |* J0 y) i5.39.217.76你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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富貴之家 ~ 豪氣之族
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: W8 J) z) B- A[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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