太陽能唔一定慳) ?( [6 t$ ?2 L, X0 S
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片 6 {4 }3 m, X; Q& ^4 O c- e8 c; i
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。5.39.217.76" [% H" X5 B' f9 \; k
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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5 Y( n( ]+ ]4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。5.39.217.76) |5 m8 d h% h+ v
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, J7 T3 h j' B9 t: m6 n! V: k5.39.217.76■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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Q2 d0 c! O8 Q5.39.217.76點樣生火？
' j" |' B4 ?" u0 B5.39.217.76■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
6 y& _/ M" v A1 k( s) M) j8 i8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( F9 Z! t* k, K2 y, _0 ?
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點知對正陽光？2 P. h. p2 L! g/ n. n$ Q/ H
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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) {7 C: n9 p1 p! Z$ Z3 y2 j9 ?% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 J/ x0 C$ ], a. ?& n- [$ D
香辣雞翼放大圖片 6 z/ t1 u. m. N: ~+ Z/ p
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3 a ^( F5 g8 B. b. g公仔箱論壇煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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: A2 A, v9 c! o; Q公仔箱論壇材料雞翼 9隻1 x" g4 O. Y: u* d
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法+ @+ \- N& U& S8 k2 Q
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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+ J" v& _9 f# i/ {7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。5 n$ H) ?9 v4 J
. }7 _( q& z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 , R! e% x; H" F/ D9 |3 ]
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$ y/ f! j6 W6 r$ F' z" |) L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士放大圖片 公仔箱論壇: p+ k) y* D/ d) \% S
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煎完一定要焗，咁先會熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 ~5 @/ | G+ {9 w
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: Z6 p* o8 t& W5 G: k$ [4 C( ~公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 A* [! p. S, o' q' U
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% S( d6 |# B; P/ s公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) W5 @6 `3 V3 ^5 F: T
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材料雞肉（去皮切粒） 1件5.39.217.76& J& x" G, }: I$ u/ Q
+ g: l P$ {) t7 p( b, r公仔箱論壇醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙5.39.217.765 \- ]; M2 \% c! _ U8 f7 a0 |& e
, f; W" x. a' ~7 Y- S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 公仔箱論壇( m% i' D. m! ]; N5 }- f6 ^8 y2 S+ v
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做法放大圖片 , q6 c; |8 h, M
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0 p! z4 M* c+ ^. W$ M- b2 f1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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8 k2 e& X$ I c公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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