太陽能唔一定慳) A; `" _, O# [, }8 W6 E$ @& z
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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; ~ p3 r2 v8 ]2 M$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴黑超擋紫外光放大圖片 4 e" q9 Z3 i# u* s4 ]& t/ L
( v: R% ]6 x; h( N# k5.39.217.76■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇; K- H' W' u7 r" a
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5 m) r4 F% |" Q& Z9 ]& b5 x3 m$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
4 ]1 F/ c( W( `+ B5 J/ S以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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8 \. z* n; w( Q$ C K■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。tvb now,tvbnow,bttvb; n+ A) |) y7 N; j8 N. [: b
- p) h! H N& V+ A! f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g6 ~* z; f: @/ I) H h
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% X6 P' m$ w, o& K" O# n% [' O$ S$ K點樣生火？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 g0 x4 {- x. b# T: R* P
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb) m, N% C; ]: H& C2 S6 r
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: B% m" H" _4 R: V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知對正陽光？5.39.217.76( t# ?$ k7 @2 S0 B( [- M3 e P4 Y% H
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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. w8 Q9 y. f' ~- i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' q! ^& Z( v6 c2 Q9 \" d% C" c
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+ G0 p& P( q6 g# }- L: d5 r香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇1 z) M0 R; j' t4 ?2 c& q
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4 ^/ _8 v# P, Y/ N煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻
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4 Y! T/ x( }' k% R- v' k) s! mtvb now,tvbnow,bttvb醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇" M1 Q4 V8 M/ w) C
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做法/ S! r% s- c: }! ^3 A1 o: u
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。5.39.217.76) w/ `% r5 C5 V6 `" l3 M5 T( A
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。, ^% d& S: c! U# J1 l. f; Y
/ H6 `7 V* z- O5 Z公仔箱論壇3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# y0 m i: H$ a8 q
$ ?* P* W: r4 V8 ^( P) itvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O+ Z4 @# D( k, B! x
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煎完一定要焗，咁先會熟！) ~* m0 R; N6 ?" a; N9 B
( O0 r( W0 h4 l4 ]5 b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# a( ?. b2 S$ X" I, {! V( P5 r
. r5 d4 }' T* _) Q9 G( M6 }# O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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3 q" }$ Q% @ i0 g/ P香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
- |7 j. p) Z" G: X* S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 L5 R1 f' N' \3 u4 D
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1 ?3 {7 |. p3 H' p雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 h6 C& v3 h9 T+ i
( D( n3 d+ N) a: Q4 A/ a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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/ C9 Y5 O- _) `% t5.39.217.76做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. a' e7 w7 Z" W D( G5 r: J# _
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 r- u1 M0 W) m
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。$ _7 P0 {7 G4 _' X8 L4 y
0 w6 m8 U7 j0 Q8 y3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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