菜名: 魚香肉絲% g1 j$ ]2 N5 ?$ M1 U0 Q) p- O; s
, X$ D. l# U! O7 D1 h- x3 O- w1 i7 ltvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜5.39.217.76, C$ b# {" a2 I# b: ?* ?
# b- N. l' x$ f( a, V6 C1 v8 ]( k' F製法分類: 炒2 h# m5 }, M+ y7 x1 }
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中/外: 中國菜
( k% v5 R3 |' S- |7 r+ t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e j7 F% D8 i5 Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家: 公仔箱論壇' l& N6 O- {/ m4 e. v7 i
% i( K8 _8 [) |) m' q8 Q+ G, H公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木5.39.217.76, }- U4 W! e! O4 P! x
耳2大匙 薑末2小匙
! y6 w! p; h0 b8 c蒜末1小匙
) C. w1 s2 R( h5 U+ d 醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a: Q1 U: v% Q7 {0 H
油3杯% k: P8 j. l2 V- m
tvb now,tvbnow,bttvb3 d- m9 S: [# Z6 {( Q( O$ }
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
2 n4 B6 p- j& O; n: _; E 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! g/ s/ _# _9 F$ a
糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) `2 K+ L% A% k/ t
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5 C' R! d. o( {& J7 i, R1 Q+ U
胡椒粉少許
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獻汁: 8 ?+ ^( @5 p& @& g# r( K
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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) Q. e$ O6 |& Q5.39.217.762. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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: i) h$ Q' I' ^7 l5 ~( |& c5.39.217.76 去皮洗淨切絲
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4 S1 z6 S. g0 w& h# {9 r 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱. I+ q3 m+ n/ \- h4 m9 `/ w
(如用生油須先燒滾，待冷卻至4 }( U6 R$ O; t ^1 t+ J3 |) i% h$ K
8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇5 g9 ^2 I5 K6 v9 f! m; g
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 F* x" W6 L# X
熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb |& q1 P) j7 W% q
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油2 B+ P* W q. f6 @: s; g
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
; H7 c& H6 e' m/ u' m7 }! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒: j, R$ V+ I0 q# X+ Q7 B# I7 A
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入$ t; i6 n6 o# R! J
綜合調味料迅速
; t3 k( [/ D% u% B# u2 j$ utvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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