菜名: 魚香肉絲
3 _9 r; u* T% @* X8 ]1 N4 ~% S5.39.217.76
6 v: n) Z. m; \( Z$ u公仔箱論壇菜式分類: 主菜
2 l1 q5 C9 U: B9 Y! N* E' m: x1 Q5.39.217.76
. Y, N8 B6 T5 Y( k: e* c: U製法分類: 炒2 y0 |& ~9 Z5 K3 n! y5 y* ?
公仔箱論壇( o! l. l" o& ~/ R2 S
中/外: 中國菜
" S2 W' D2 E+ P5 J- E# J: A( o/ f7 D$ t; C( O
省份/國家:
w1 h. J5 w1 r/ ~ q. K5.39.217.76% u( v6 C2 E1 J" j1 `7 ?% f" b
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
0 D( i+ z7 X4 b4 d n; f0 T5 ztvb now,tvbnow,bttvb耳2大匙 薑末2小匙* N% ?# T! s3 {: W. i: e Z
蒜末1小匙
3 ]+ T( E0 }" C6 ^$ F9 t5.39.217.76 醬油1大匙 太白粉1大匙
, `: I$ W: B |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油3杯. L3 c5 n7 R) @' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( R/ @# b/ t2 r; W4 |2 ^
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K7 S9 y5 h; Q* L& {
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
4 r7 \" L% R- ~, Y1 u6 N1 l7 ~) f* t4 F5 R公仔箱論壇糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( W! j) [' W P9 y% ?
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5.39.217.764 z+ T# d- m$ Q+ n
胡椒粉少許
5 N7 _9 ~' G( t/ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb c: f" S* A# x: m2 K
獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 o9 {& ?2 @6 U0 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 T* c5 M$ r& q! X: V8 k
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇1 t) Y- `7 H+ [& ?1 f; y
5.39.217.765 X! Z- p; l k" [1 L, _
9 O' v6 u, x0 c8 o6 ^) T5 _( \% L
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇6 A$ y6 y [8 P) t: [
: e$ z! `2 A+ P! [2 o6 T- v% K 去皮洗淨切絲
+ ?# F3 I3 F/ n5.39.217.76% t: g& r m. z& `' V2 L8 f+ P3 c
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
1 |, Q: d* n/ O$ i* A(如用生油須先燒滾，待冷卻至
4 X" t. [$ G: @ p; ^( I( O% X 8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.76) @0 M0 o- m9 W
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已5.39.217.765 N( \. ^* @* H: D' p+ i
熟即行撈起，
. w& _& n+ o+ \9 Y* e5.39.217.76餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇' t% O4 E+ A$ J
0 t9 u; Y+ O* g MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, x% o2 c+ k: p, W
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
# P; P! m9 U" N1 P5 r" G5.39.217.76 荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 q" @4 O* n" @+ f' y& F6 I; o) l
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
& e; B- X; l: n0 e5.39.217.76 綜合調味料迅速公仔箱論壇8 p" p. k' d$ T! W
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
| 