菜名: 魚香肉絲
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" ^( a, x+ ~4 ~+ X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜5.39.217.76; h& r [5 Z0 \$ J! I3 ^1 b H; ~
5.39.217.76/ z5 C9 m% l# E
製法分類: 炒! `' o9 ?3 P1 T
) m' D% ~" i8 E" N: f$ g4 @中/外: 中國菜& p% T( f4 X) q( E! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. N, N- z" b. P1 z: K0 V2 S
省份/國家:
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5 l5 ?& {# l! }9 ] M# i, ?8 S& W5.39.217.76材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木5.39.217.76% i# S- S0 T& p4 E& i
耳2大匙 薑末2小匙
2 q) P3 i3 n& M0 e2 z公仔箱論壇蒜末1小匙
/ g( {4 ~. w1 k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 醬油1大匙 太白粉1大匙
' l8 K( p/ q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油3杯5.39.217.76# ]# c4 T) T6 Z
& d- F. R( I; \, P0 q醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 " @" _# L* _% p4 r) O) U. O
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
2 p3 N% g& a3 l) l7 B% l+ C, Q6 Itvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙 & o+ y& \1 S' C" V
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 , f5 m- b5 n" f2 ?( B! f7 o. W
胡椒粉少許" g0 G4 x; F7 R r- R
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb% p9 b) n4 F& N; R+ r3 U2 B
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb# [, N& }* V, Z" i2 L
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺/ V" I% A/ N* `& H! X; |9 r6 F1 ?
N1 g8 D0 d- ^& etvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱9 @, D$ d. r9 p# f) \2 H6 m1 x; W
(如用生油須先燒滾，待冷卻至5.39.217.76; C, ^# h5 U) n- t
8盛熱)，傾入拌醃過
: D9 m1 N/ D: @' z0 a之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# r$ U" z; @; v
熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 h2 ^0 h1 b& y& w( w0 H
餘油倒出。(約半分鐘)
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; t2 v2 X$ f5 d$ L! ?9 S 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb2 L. @& ]5 r: Q" n, B3 T, {9 S
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下5.39.217.760 P) U" q, t1 L5 z% U# P7 B1 q
荸薺絲、木耳絲同炒
/ l- {. i6 p0 o. P5.39.217.76，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb6 x: k5 H2 v: l0 i3 L
綜合調味料迅速
6 W/ y: h8 q' @- i# ]tvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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