菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb5 t' N5 _* x9 K0 ^7 v
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菜式分類: 主菜
: K+ ?# i9 E; e( x0 f& \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% k+ o- {. k8 x: r+ M5 N8 r `3 R- T
製法分類: 炒
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中/外: 中國菜公仔箱論壇) x _( Q0 l$ w* S6 ]
/ E+ Y3 B/ m F; J2 h3 R9 U, A+ Q5.39.217.76省份/國家: 1 O2 v0 z( ^5 v6 D
. E+ _6 ]! k. x5 V; M材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
& A; m- [! A7 S$ t( w5.39.217.76耳2大匙 薑末2小匙
! ~0 }, R0 I+ x' V; D. P公仔箱論壇蒜末1小匙
I# V3 x0 q- `, ?" r$ l 醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb |% Z/ e2 l$ L0 ]; z& M4 I
油3杯
, B3 U8 t/ `- E5 ^6 k8 j( V( e5.39.217.76
2 @- U& |+ v6 I2 btvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v) o- l, X' ~6 j1 G" A! Q
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
' T9 B: [7 B- ]% u& v5.39.217.76糖1小匙 ! {& M5 P& M+ w; _! }! e: j/ r, R
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" m& d3 K3 C/ b& d& A; y- _
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% e1 j5 {+ k2 s N- h
5.39.217.76( y( i. U; e* Q7 E- p; b. f, Q
獻汁: 公仔箱論壇4 F$ Y9 x$ E! d- G/ d& |) C/ Z
5 v6 h* }$ A3 j2 A, @製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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0 e+ h D w2 ~7 b$ u, @( r5.39.217.76 公仔箱論壇0 P) c9 Z4 E+ `
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺1 d/ [+ A# F( N( ]0 Z
公仔箱論壇 ^- K' F; k/ h: b9 N8 H& Q8 q. `
去皮洗淨切絲
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+ C [; w+ X9 W2 t9 }8 i 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
9 A7 L* S& Y! J% B* i(如用生油須先燒滾，待冷卻至; j' S3 ]$ |, u, U- U
8盛熱)，傾入拌醃過
* p( h! f2 a3 p% n公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已 s3 f; R# S( t4 u m* |
熟即行撈起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, u2 H$ s- Z7 p# U3 m5 p
餘油倒出。(約半分鐘)
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. _, ^ P, u) i+ v3 ? 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油* W* ]% r# \' e5 R
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下5.39.217.768 z3 f% T$ d6 o1 l- P+ n6 i" t5 {
荸薺絲、木耳絲同炒
) a4 N* ~" ?3 q, U4 {公仔箱論壇，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
* Z0 H/ m5 \& ]' @: F- @$ Q公仔箱論壇 綜合調味料迅速
: {1 w6 m: _, `* a2 [0 I炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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